胡永涛
马凯豆捞店厨师长
服务格言：专注餐饮服务，保障菜品新鲜
打荷、面点、配菜、凉菜、蒸箱……胡永涛从一名学徒做起，一步一个脚印，经过多年的历练成长，成了如今的厨师长，能够独当一面，用心守护着“舌尖上的美味”。
然而，厨师长的担子并不轻，不仅要菜品创新，把控出品质量，还要做好人员、安全、食材等各方面的管理，而这些，胡永涛都做得游刃有余。
因喜欢而热爱 做一名专业厨师
初入社会，胡永涛就想学一技之长傍身，养家糊口。跟大多数厨师一样，他也是从一名普通的学徒工做起。当从接触厨师的那刻起，他就喜欢上了烹饪，也开启了他当厨师的梦想。
2016年6月，已有从业十几年经验的胡永涛来到了马凯，当起了“炒锅”师傅。2020年，通过才艺比拼、技能考核、员工投票、顾客认可等一系列评比，胡永涛凭借高超的厨艺和刻苦的努力，在一众厨师中脱颖而出，被任命为马凯豆捞店厨师长。
拥有20多年行厨经验的胡永涛，有着很多拿手菜，其中一道大麻鱼可谓是他的经典好菜，很多顾客都赞不绝口。“这道菜得新鲜现做，食材新鲜是首要的，鱼在上桌前必须保证是活蹦乱跳的，调料需要按照一定的比例，再加上烹饪的手法和经验。”问到这道菜好吃的秘诀，胡永涛告诉记者。
因专注而专业，专注餐饮品质和菜品创新，成为一名专业的匠心厨师，是胡永涛孜孜以求的事。
保障新鲜和实惠 守护舌尖上的美味
美味与实惠兼备，新鲜与安全兼具，在马凯豆捞店可以品尝到鲜香味美的火锅，也能尝到品类齐全的中餐。
火锅是马凯豆捞店自2011年开业以来，一直主推的一大特色。新鲜的食材，配上浓郁的汤底，鲜香四溢。
如果来豆捞店吃火锅，那一定会惊叹于精致的海鲜姿造。该店选用新鲜食材，采用独特摆盘方式，创造出多种海鲜姿造，上桌自带“特效”，用餐时就像进入仙境，可以尽情享受一场味觉盛宴。
“马凯豆捞店的火锅主打新鲜和实惠，肉都是摆在有坡度的盘子里，所谓‘好肉挂盘’。当天所进的食材都是日进日销，保障食材新鲜，让顾客吃得放心、吃得满意。”胡永涛说。在实惠方面，该店还推出了多种套餐，肉、海鲜、蔬菜等一应俱全。
人员分配、安全操作检查、食品安全把控、食材新鲜验货……胡永涛是后厨第一个到的人，也是最后一个离开的人，只为把最好的菜品和服务呈现给顾客。（邢台新闻传媒中心记者赵沙沙窦鑫）