本报讯随着气温逐渐升高，超市、生鲜门店、菜市场的分切水果生意也水涨船高，同时，也引来了市民的担忧：分切的水果没有标注切开时间和保质期，不知道是否还新鲜？日前，记者调查走访了市区内部分超市和水果店。
当日17时，记者走进襄都区一家水果店，只见台面上摆着四五块切开的西瓜，均包裹着保鲜膜。一位顾客正在挑选西瓜，他告诉记者：“一整个西瓜吃不完，买半个正好，切开的也正好可以看到熟不熟。”
当记者问到西瓜是什么时候切的时，该店店员答道“中午刚切的”，并称切开的西瓜包上保鲜膜放冰箱冷藏室可以保存一到两天，如果有萎蔫的部分，吃的时候切掉即可。记者注意到，该店切开的西瓜并没有冷藏保存，对此店员表示：“我们这里的水果一天之内全都能卖完。”
随后，记者又来到市区一大型超市，看到冷藏柜里有几个顶部开口的椰子，记者发现其中几个椰子的底部已经部分变紫。当被问到这种椰子的保质期有多久，店员有些含糊地说：“椰子这种东西不会变质，顶多里面的椰子水会耗干。”一顾客担心地表示，开口椰子喝着是方便了，但食用安全让人担忧。
此外，记者在采访中发现，不少商家推出了现切水果拼盘的新型售卖方式。西瓜、哈密瓜、火龙果等水果都是热门的现切水果品种，有些商家会现切现卖，而有些商家则摆放着已经切好装盒的拼盘水果。
对此，市人民医院营养科医生谢长敏表示，水果切开后会暴露在空气中，会造成营养流失，随着存放时间的增加容易滋生细菌。提醒市民最好选购整个水果，如果一次吃不完，先清洗果皮和刀具，切开后马上用干净的保鲜膜封好，在4°C左右的温度下冷藏，最好1~2天内吃完。如果选择购买切开的水果，要买刚刚切开的，并尽量在2小时内吃完。（邢台新闻传媒中心记者陈光实习生 宋谊珂）