又到了中国传统节日，端午节，有些糖友就会发愁：“我到底能不能吃粽子啊？
市第五医院糖尿病老年病科主任丁玉洪提醒您，只要掌握科学的方法，糖尿病患者也可以享受节日美食，感受浓重的传统节日氛围！丁主任表示，通常粽子的主要成分有糯米、黄米，也有其它杂粮。糯米粘性比较大，与普通的米饭相比，更容易升高血糖且不易消化，如果是老年人胃肠蠕动不好，不建议吃过多的粽子。如果吃，要减少一下主食的量。黄米和糯米一样升糖指数很高。除了粽子的主要成分，粽子馅料也值得关注。肉粽中的猪脚肉主要以肥肉为主，脂肪含量高，不适合糖友吃；纯糯米粽子或者加了红枣、豆沙、蜜枣的粽子，甚至蘸白糖吃，也不是糖尿病患者理想的食物搭配。
现在粽子的品种越来越丰富，其实无论是什么粽子，对糖友来说都要关注馅料的总体热量，切不可超标。
不过话说回来，端午节一年只有一次，如果不是特别迷恋粽子的话，血糖控制比较好的话吃个粽子应应景是无可厚非的。丁主任提了几点建议供糖友们参考：
1、用粗杂粮代替部分糯米，包五谷杂粮粽。
粗粮包括谷物类，如玉米、小米、黑米、荞麦等；杂豆类，如黄豆、黑豆、绿豆等；块茎类，如红薯、土豆、芋头等。糯米属于高GI（血糖生成指数）食物，用粗杂粮来代替部分糯米更适合糖友食用，最好把粽子包的个头小一点。
2、浅尝辄止，控制摄入量。
粽子属于主食，所以如果要吃粽子的话，主食量就要相应减少，一般吃一个生重100g的粽子就相当于吃了一碗米饭。糯米吸收速度高于白米饭，吃粽子时多搭配一些富含膳食纤维配菜，先吃点新鲜的蔬菜、奶类等，让粽子慢点进入小肠。这样的顺序饮食，由于消化缓慢，就可以延缓血糖的上升。
3、控制蒸煮时间。
煮粽要限时，我们也一定要控制粽子蒸煮的时间，因为时间越长，粽子的糊化程度越高，升血糖指数也就越高，进食后对血糖的影响也越大。根据粽子的大小，蒸煮的时间有所不同，大家可以自己把握。
4、监测血糖。
吃粽，勿忘测血糖，一定要记得监测血糖变化，可以在餐前、餐后两小时后各测一次血糖，知道血糖的波动情况，如果能在吃完粽子后适当增加运动，就更有利于餐后血糖控制了。
再次提醒糖友朋友们，粽子虽然好吃，但糖尿病人切莫贪图口欲哦，以免加重糖尿病，导致并发症损害身体。
（赵玉聪 白娟）