武杰
马凯印象酒店厨师长服务格言：保质保量保证口味，做到匠心出精品
90后的武杰，已经拥有十几年的行厨经验，现如今是马凯印象酒店的厨师长。
作为一名厨师，他一方面不断精进技艺，为消费者提供高品质菜品；另一方面，他还立足岗位，精益求精钻研菜品，努力成为一名“工匠”厨师。
热爱烹饪，并不断修炼厨艺
马凯印象酒店自2012年开业以来，始终以马凯出品良心品质为使命，定位大众消费，经济实惠，受到了众多顾客的认可和满意，而武杰就是这里的厨师长。
初入社会，武杰在一家饭店后厨当学徒，一切都从最基础的做起，洗碗、配菜、打荷……每天他都会提前到后厨，或者利用下班的时间，苦练基本功，就这样一步一步成长为了后来的炒锅师傅。
厨师是一份很辛苦的工作，一路走来，其中辛酸也只有武杰自己知道。2016年，武杰带着自己的一技之长加入了马凯，并一直工作到现在。他说，在马凯的这7年是他成长最快的几年。
进入马凯后，他接触到了更多的菜系和风味，也学习到了更多的菜肴。“在马凯，还会组织我们不定期地走出去，远赴武汉、成都等地学习，不断精进厨艺。”武杰说。
他深知，厨师虽然是传统职业，但也是需要紧跟时代，学习新的知识与技术，不断修炼自己的厨艺，才能满足顾客的口味。
2017年，在厨师长竞聘中，因为做事任劳任怨、勤快利索，再加上对烹饪的热爱和勤学苦练，武杰从一众年轻的厨师中脱颖而出，成功通过考核当上了厨师长。
抓菜品质量，也要管理好团队
出任厨师长以来，他还通过不懈的努力将酒店的菜品口味提升到了新高度。其中一款马凯火爆虾是在餐桌上现场制作的，色泽诱人，味道鲜香，深受顾客欢迎。该店的招牌菜还有瓦罐凤爪、鱼头泡饼、北京烤鸭、铜锅一品烩……而这些也都是武杰的拿手菜。
“作为一名厨师长，我必须主抓菜品质量，保质保量保证口味，做到匠心出品。”武杰说。同时，他还全面负责厨房的管理工作，管着30余人，他希望通过言传身教真正影响到他们。
在武杰的衣服兜里总是会放着一个小记事本和一支笔，只要是和工作相关的事项，他都会随时记在这个本上。每天晨会的时候他就会拿出来，说一下头一天的工作情况和当天的工作安排。
他常常说，“厨师长是一个职业，更是一种责任，在充实和提升自己的同时，也要带好整个团队，只有这样我们才能和马凯一起成长。”（邢台新闻传媒中心记者赵沙沙窦鑫）