一年一度的中高考如期而至，备考最后阶段，考生不仅拼脑力、拼心态，科学的日常饮食更是稳定状态、蓄力冲刺的关键。不少家长为帮孩子提升状态，盲目进补、频繁更换食谱，反而让考生肠胃负担加重、身体不适。西安市红会医院消化内科主任韩霜提醒，中高考期间饮食无需“大补特补”，贴合日常、清淡均衡、安全适口的饮食，才是助力考生从容应考的最佳方式。
稳定是考试期间饮食的关键词
随着气温逐渐升高，高强度的用脑和紧张的情绪，会让考生的肠胃消化功能变得相对敏感脆弱。很多家长陷入备考饮食误区，想通过各类滋补品为孩子补充营养，殊不知突然的饮食改变，极易引发腹胀、腹泻、上火、积食等问题，反而影响考生睡眠和考场状态。
“稳定，是考试期间饮食的关键词。”韩霜表示，绝大多数考生肠胃早已适应日常饮食习惯，无需刻意调整食谱，更不要尝试从未吃过的保健品、珍稀食材。陌生食材容易引发过敏、肠胃紊乱，滋补过量则会导致身体燥热、精神亢奋、夜间失眠，打破考生长期养成的身体节律，得不偿失。
在三餐搭配上，韩霜建议遵循“清淡适口、营养均衡、七分饱腹”的原则。早餐是一天脑力活动的开端，家长可以搭配主食、优质蛋白和少量果蔬，米饭、面条、杂粮馒头等主食能够持续为大脑供给葡萄糖，保障专注力，搭配鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白，助力大脑神经运转。
午餐虽然关键，但也无需过度丰盛，荤素合理搭配即可。烹饪方式尽量选择清蒸、水煮、清炒、慢炖，避开油炸、烧烤、重辣重盐的做法，油腻厚重的食物会延长消化时间，容易让考生午后出现困倦、乏力、注意力涣散的情况。适量的瘦肉、鱼虾搭配应季绿叶蔬菜，既能补充身体所需营养，又能保持肠胃清爽通透。
晚餐则以清淡减负为主，切忌吃得过饱。夜间考生活动量减少，肠胃消化速度变慢，过饱、油腻的晚餐会加重肠胃负担，影响睡眠质量。一碗杂粮粥、一份清淡时蔬搭配豆制品，简单易消化，既能补足晚间所需营养，又能让身体轻松休整，为次日备考蓄力。如果孩子没有食欲不想吃饭也无妨，可以简单吃点流食，不要强塞。“考试期间少吃几天无所谓，不会太缺营养。”
在外就餐选择正规卫生、环境整洁的餐饮店
对于要在外就餐的考生来说，要坚持“吃熟不吃生、吃常不吃新”的原则，尽量选择口味清淡、自己平时常吃的饭菜，不要为了尝鲜特意打卡网红小吃、特色凉菜和辛辣重口美食。要优先选择正规卫生、环境整洁的餐饮店，少点外卖。
针对饮水和水果选择，韩霜也给出了提醒。夏季天气炎热，考生出汗较多，需少量多次饮用温水，及时补充水分，切忌一次性大量饮水，同时避免饮用冰镇饮料、浓茶、咖啡和高糖饮品。水果优先选择猕猴桃、苹果、蓝莓等温和应季品类，不吃冰镇水果、过量瓜果，避免肠胃受凉不适。
韩霜坦言，家长的用心无需体现在“豪华食谱”上，只要守好干净卫生、口味熟悉、清淡易消化这几条原则，再配上轻松平和的家庭氛围，就能让考生稳住身心、轻装上阵，以从容饱满的状态奔赴考场。
全媒体首席记者 马相