炎炎夏日，冰箱里的凉拌菜、剩饭菜、生冷海鲜在市民家里多了起来，很多人以为低温冷藏就能保鲜抑菌、杜绝食品安全隐患。可是，西安市人民医院、西安市第四医院日前接诊的两例重症病例，再次给大家敲响警钟：冰箱暗藏致命“冷血杀手”李斯特菌，孕妈误食后，可能让新生儿患上化脓性脑膜炎，继而危及生命。
日前，该医院新生儿科接连收治两名危重患儿，一名足月宝宝出生仅1天，便突发高热、呼吸困难，感染指标急剧飙升，很快出现呼吸衰竭，需气管插管、呼吸机辅助通气，产妇同步伴随发热症状。间隔不到一个月，一名32周早产宝宝出生10余分钟就呼吸费力，病情进展迅猛，除呼吸机治疗外，还需使用肺泡表面活性物质抢救，两名患儿均被确诊为李斯特菌感染引发的化脓性脑膜炎，病情极其凶险。
医护团队溯源排查发现，两例患儿的致病元凶均为单核细胞增生李斯特菌。追问病史得知，两位产妇产前均食用过冰箱储存的剩菜、生冷海鲜等食物，宫腔分泌物培养出大量李斯特菌，证实为孕期食源性感染所致。经过20余天精准救治，两名宝宝均转危为安。
据医生介绍，李斯特菌是藏在冰箱里的“隐形刺客”，也是最危险的食源性致病菌之一。不同于普通细菌惧怕低温，它生命力极强，可在冰箱0~4℃冷藏环境中存活、繁殖，低温仅能暂缓其他细菌生长，对李斯特菌毫无抑制作用，这也是冰箱食品安全最大的盲区。该细菌广泛存在于生鲜肉类、乳制品、果蔬、土壤中，生冷凉菜、开盖久放饮品、冷藏熟食、隔夜剩菜都是高风险载体。
新生儿是李斯特菌感染的最高危人群，感染多以宫内传播为主。孕妇免疫力特殊，轻微感染往往症状隐匿，可能仅轻微发热、乏力、肌肉酸痛，极易被忽视。但细菌可穿透胎盘屏障侵袭胎儿，孕早期易引发流产，孕中晚期会导致死胎、早产、新生儿重症感染。此外，宝宝分娩时接触污染羊水、产后接触污染餐具衣物、食用污染奶液，也可能诱发感染。
据介绍，一般新生儿的李斯特菌感染分为两种类型，危害极大且后遗症风险高。早发型感染多在出生5天内发病，早产儿高发，以全身败血症为主，表现为体温紊乱、拒奶嗜睡、呼吸急促、皮肤青紫，严重时引发多器官衰竭，病死率高达20%～50%。迟发型感染多见于出生2周后，以化脓性脑膜炎为典型症状，伴随发热、呕吐、抽搐、囟门隆起，即便治愈，也可能遗留脑积水、脑瘫、智力及视听障碍等终身后遗症，需长期随访康复。
医生提醒，相比于重症救治，提前预防李斯特菌感染才是守护母婴健康的关键，孕期及新生儿家庭务必牢记防护要点。孕期饮食严守底线，拒绝冰箱生冷即食食品，隔夜菜、冷藏熟食、海鲜、沙拉务必彻底加热后食用，不饮用开盖久放的冷藏饮品，远离刺身、冷荤等高风险食物。日常做好冰箱清洁，生熟食材分开密封存放，杜绝交叉污染，定期清理过期、久放食材。
新生儿护理精细到位，奶瓶、奶嘴、被褥定期消毒，喂奶、换尿布前后及时洗手，冷藏母乳单独存放，杜绝与生肉混放，剩余奶液切勿反复冷藏。同时密切观察宝宝体温、吃奶状态、精神呼吸，出现异常立刻就医。
全媒体记者 王超 张黎娜