肿瘤防治宣传周期间，“忌口”仍是患者及家属最焦虑的话题，鸡肉、海鲜、牛羊肉能不能吃？会不会诱发肿瘤复发？陕西中医药大学第二附属医院食疗营养门诊营养师结合权威指南，教肿瘤患者科学饮食、筑牢康复基础。
门诊中，不少肿瘤患者抱着“保险”心态，拿着长长的“忌口清单”，坚决避开各类高蛋白食物，最终导致身体消瘦、免疫力下降，反而影响治疗效果。事实上，多数“忌口”并无科学依据，鸡蛋、海鲜等常见食物，恰恰是康复期的“营养好帮手”。
医生表示，鸡蛋、鸡肉是性价比最高的营养补给。传言“鸡肉、鸡蛋不能吃”是谣言，二者富含易吸收的优质蛋白，是肿瘤患者术后、放化疗期间补充体力的优选，对鸡蛋、鸡肉过敏者除外。《神农本草经》也将鸡肉列为“上品”，适合体虚者补养。建议选择正规渠道购买鸡肉，烹饪时去除鸡头、鸡屁股，采用清蒸、水煮等清淡方式。
海鱼、海虾、海参等常被误判为“发物”，实则富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，可调节免疫力、减轻炎症反应。只要不对海鲜过敏，患者可适量食用；甲状腺功能异常者需遵医嘱控制高碘海鲜的摄入，放化疗期间肠胃虚弱者避免生食，优先清蒸、白灼。
“牛羊肉性热助长肿瘤”的说法无科学依据，其富含的蛋白质和铁元素，能有效补充治疗期间流失的营养，改善贫血、乏力等症状。烹饪以炖、煮、焖为主，避免烧烤、油炸，控制食用量即可。
医生提醒，肿瘤发生发展与基因突变、环境、免疫力等相关，与单一食物无直接关联。过度忌口不是防癌，而是伤体。只有这两种情况才需忌口。一是明确过敏者，对海鲜、鸡蛋等食物有过敏史，食用后出现不适需坚决避免；二是治疗特殊时期，放化疗期间若出现严重口腔溃疡、腹泻等，可短期减少辛辣、温热性食物，选择软烂易消化的食物，具体需遵医嘱。
全媒体记者 王超 张黎娜