冬日的水果摊上，车厘子成了不少人的喜爱之选。可最近市民李女士因一次吃了半盒车厘子，夜里反酸到难以入睡；张先生则在空腹吃完车厘子后，闹了一天肚子。明明是营养丰富的水果，为何会让人“遭罪”？西安市红会医院消化内科南院区主任施育鹏给出答案：“车厘子虽好，吃对方法才是关键。”
“车厘子富含维生素C、钾元素和抗氧化物质，膳食纤维也很丰富，确实是冬日里的健康水果。”施育鹏笑着说，但这份健康藏着“小脾气”，车厘子性偏温，还含有不少果酸，要是吃不对，就容易给肠胃添乱。
施育鹏解释，很多人吃车厘子不适，多是贪多惹的祸。一次性吃太多，尤其是空腹时，果酸会刺激胃酸大量分泌，反酸、烧心就跟着来了；而丰富的膳食纤维会让肠道蠕动加快，肠胃功能弱的人就可能腹胀、腹泻。“就像给肠胃安排了超负荷的工作，它自然会‘抗议’。”他建议，健康成年人每天吃一小碗（约15-20颗）就够了，最好分两三次吃，给肠胃留出适应的时间。
除了控制量，清洗车厘子也有讲究。“别小看这一步，洗不干净可能藏着风险。”施育鹏提醒，车厘子表面可能残留灰尘、微生物甚至农药，正确的清洗方法是先用流动清水轻轻搓洗，再用加了少许小苏打的清水浸泡片刻，最后冲净沥干。特别要注意，一定要洗干净再去梗，不然凉水容易顺着果梗的缺口渗进果肉，造成污染。
并非所有人都适合享受这份冬日美味。施育鹏列出了几类需要“暂缓品尝”的人群：消化性溃疡发作、胃炎急性期的患者，果酸会刺激受损的胃黏膜，加重疼痛；容易胃食管反流的人，最好在两餐之间少量吃，睡前绝对别碰；正腹泻或肠道功能紊乱的人，得等症状缓解了再尝；血糖不稳定的糖尿病患者，吃之前要算好量，把它计入每日水果总量里，避免血糖波动。
“给老人和孩子吃时，还有个细节要注意，别让他们吞了果核。”施育鹏强调，虽然大多数时候果核能自行排出，但万一卡在肠道里，可能造成梗阻或损伤，家长和照护者一定要多留意，最好提前去核后再给孩子吃。
关于车厘子，还有两个常见的“小误区”需要澄清。有人觉得车厘子含铁多，吃多了会“铁过量”，施育鹏说：“车厘子的铁是植物性铁，吸收率本来就低，正常吃不用担心过量，只有血色病患者需要遵医嘱控制。”还有人听说车厘子含褪黑素能助眠，他解释，甜车厘子里的褪黑素含量其实很低，想靠吃几颗车厘子改善睡眠，效果非常有限。
“每个人的肠胃都是独特的‘晴雨表’，吃了不舒服就该及时停。”施育鹏说，要是吃了车厘子后出现持续的胃痛、腹泻，别硬扛，最好及时就医。
全媒体首席记者 马相