文/攀枝花学院附属医院重症医学科 吴艳
当今社会，伴随人们生活水平的不断提升，饮食结构也发生了巨大变化，高脂血症胰腺炎的发病率明显上升，不仅给患者带来极大痛苦，还容易引发一系列严重并发症甚至危及患者性命，而饮食、生活因素在高脂血症胰腺炎的发病中起着关键性作用，因此远离此疾病关键在于从饮食和生活两方面进行全面调整，本文对此进行科普，以帮助大家了解饮食+生活调整双管齐下的干预方法，以有效预防高脂血症胰腺炎的发生。
饮食调整：从源头管住“油”
通过饮食控制以降低甘油三酯是预防高脂血症胰腺炎最直接且有效的方法。具体包含以下几点调整方法：
1.严格控制坏脂肪，优先选择好脂肪。要减少饱和脂肪与反式脂肪，这是重中之重，生活中常见的肥肉、动物内脏、油炸食物等要注意远离，且多增加不饱和脂肪酸的摄入，例如可以使用橄榄油以及菜籽油等作为主要烹调用油，并且注意将每日脂肪摄入量控制在总热量的15%以下，即脂肪的摄入最大不超过30—40克。
2.主食要严格选择，远离“糖衣炮弹”。主食要选择升糖指数低的食物，此类食物更有助于稳定血糖以及血脂，例如可以减少精米白面的摄入将其替换成燕麦、糙米以及全麦面包，以保持血糖水平的稳定性。同时要注意严格限制添加糖的摄入，因为添加糖是导致甘油三酯飙升的元凶之一，因此要减少糖果以及甜饮料的摄入。
3.选择优质蛋白。多选择脂肪含量低的优质蛋白，例如去皮的鸡鸭肉、鱼肉以及豆制品等，且需减少猪、牛、羊等红肉的比例，确保在满足身体需求的同时减少胰腺的负担水平。
4.避免刺激性食物。例如辛辣、过冷、油腻等食物，浓茶、咖啡等饮品均可能对胃肠道造成刺激，致使胰腺分泌增加，导致胰腺的负担水平加重，因此在生活中要注意尽量避免食用这类饮品。
生活调整：活力生活，给身体加油
将运动变成习惯。在日常生活中进行有氧运动是降脂的利器，每周坚持约150分钟左右中等强度的有氧运动，例如快走、游泳、慢跑等能够直接消耗甘油三酯的供能，且促进胰岛素的敏感性提升，从而远离高脂血症胰腺炎的发生，但是需要注意每次运动的时间不宜过长，长时间运动可能会导致身体疲劳，反而不利于身体的健康。
向烟酒说不。酒精直接对胰腺造成刺激，并且促进肝脏合成甘油三酯，也是诱发胰腺炎的一大高危因素，因此对于存在高风险高脂血症胰腺炎的群体而言，一定要彻底戒酒；吸烟则会对血管内皮造成损害，进一步加重血脂异常，直接增加胰腺炎的风险，因此戒烟也是不可或缺的一步。
管理体重，睡个好觉。若体重减掉5%—10%则可显著降低甘油三酯水平。若长期熬夜以及睡眠不足会对内分泌造成干扰，致使脂代谢出现紊乱，因此在日常生活中注意确保每晚有7～8小时高质量的睡眠，通过良好的睡眠来促进身体机能的恢复与调整，以减少疾病的发生。
总之，科学饮食及生活方式调整在远离高脂血症胰腺炎疾病中起着核心作用，只要我们科学饮食，坚持进行适量运动，将理论上的健康生活方式落实到日常生活中，就可有效降低高脂血症胰腺炎的发病风险，以享受当下健康和美好的生活。