妊娠期糖尿病（GDM）是孕期常见的代谢性疾病，若血糖控制不当，可能增加巨大儿、早产、新生儿低血糖等风险。科学饮食是控糖的核心，既能稳定血糖，又能为母婴提供充足营养。接下来，从饮食原则、营养搭配及生活方式调整三个维度详细介绍饮食护理的要点，以实现控糖与营养的双重保障。
饮食原则
一、控制碳水化合物摄入量。碳水化合物是血糖的主要来源，需选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物（燕麦、糙米）、杂豆类（红豆、绿豆）及根茎类蔬菜（红薯、山药）。避免精制糖、白面包、甜饮料等高GI食物。
二、保证优质蛋白质摄入。蛋白质是胎儿发育的关键营养素，建议每日摄入量较孕前增加10～25克。优先选择低脂鱼类（三文鱼、鳕鱼）、禽类（鸡胸肉）、豆制品（豆腐、豆浆）及低脂奶制品（酸奶、牛奶），避免加工肉类（香肠、腊肉）和油炸食品。
三、增加膳食纤维摄入。膳食纤维可延缓糖分吸收，有助于平稳餐后血糖。建议每日摄入25～30克膳食纤维，可通过食用蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（蓝莓、猕猴桃，注意控制总量）、全谷物及坚果（杏仁、核桃）来实现。
四、控制脂肪摄入，选择健康脂肪。脂肪摄入应占总能量的25%～30%，优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油和坚果。避免饱和脂肪（动物油、黄油）和反式脂肪（油炸食品、烘焙零食），以降低心血管风险。
营养搭配
一、主食搭配。主食不要单一，可将精细米面与粗粮、杂豆搭配食用。例如，将大米和糙米按 1:1 的比例煮成混合米饭或者用玉米、红薯等部分替代主食，这既能保证碳水化合物的供应，又能增加膳食纤维的摄入，延缓碳水化合物的吸收，从而更好地控制血糖。
二、荤素搭配。每餐应保证有适量的蛋白质和蔬菜，如，午餐可以是一份清蒸鱼搭配清炒时蔬和糙米饭。蛋白质食物能提供饱腹感，维持身体正常代谢，蔬菜则富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，稳定血糖。
三、色彩搭配。不同颜色的蔬菜和水果含有不同的营养素，如绿色蔬菜富含维生素C、叶酸等，红色水果富含番茄红素等。因此，在饮食中应尽量做到色彩搭配，如一份由胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝组成的凉拌菜，既美观又营养。
生活方式
一、适度运动。适当的运动有助于降低血糖，提高胰岛素敏感性。妊娠期糖尿病患者可在饭后1小时进行适量的有氧运动，如散步、孕妇瑜伽等。运动强度要适中，避免过度劳累。
二、规律作息。孕妇每天应保证7～8小时的睡眠时间，避免熬夜。良好的睡眠有助于维持身体的内分泌平衡，提高身体的代谢功能。
三、情绪管理。妊娠期孕妇的情绪波动较大，而情绪变化会影响血糖水平。因此，孕妇可以通过听音乐、阅读、与家人朋友交流等方式缓解压力和焦虑情绪。
避坑指南
一、误区1。“水果可以随便吃”。真相：水果含果糖，过量摄入会升高血糖。每日水果总量不超过300克，优先选择低GI水果（如苹果、梨、柚子），避免高GI水果（如西瓜、菠萝、荔枝）。
二、误区2：“控糖就是少吃主食”。真相：碳水化合物是胎儿大脑发育的主要能量来源，过度限制可能导致酮症酸中毒，危害胎儿神经发育。正确做法是选择低GI主食并控制分量。
三、误区3：依赖“无糖食品”。无糖饼干、蛋糕可能含大量精制面粉，仍会升高血糖。需关注食品总成分，而非仅看“无糖”标签。
四、误区4：“运动可以替代饮食控制”。真相：运动可提高胰岛素敏感性，但无法完全抵消高糖饮食的影响。控糖需饮食、运动、监测三管齐下。
妊娠期糖尿病的饮食管理并非“苦行僧”式的生活，而是通过科学选择食物、合理分配餐次、结合运动与监测，实现血糖稳定与营养均衡的“双赢”。孕妈妈们无需焦虑，在医生或营养师的指导下制定个性化方案，既能享受美食，又能为宝宝健康保驾护航。记住：控糖的终极目标，是迎接一个健康、聪明的宝宝！