唐家古镇,白天是文艺青年的聚集地,古街老巷里藏着无数咖啡馆和文创小店;可一入夜,这里便褪去文静的外衣,宵夜烟火就此登场,尽显热辣鲜活。
在这里,有一栋神奇的小楼,一家店两个门头,东北的豪爽和广东的温润在同一个空间里奇妙共生。
一栋楼里两种截然不同的宵夜体验,完美解决了“今晚吃啥”的世界难题,既有东北烧烤的豪迈与热烈,又有广东宵夜的温柔与熨帖。一顿宵夜,两种快乐,专治各种选择困难。
找个晚上约上三五好友,在“大杨”的炭火香气和热闹人声里,大口吃肉、大口喝酒,然后在“汤小妹”,用一锅暖暖的生蚝鸡煲收尾。这才是珠海宵夜该有的样子!
汤小妹·生蚝鸡煲海鲜大排档·砂锅粥
在这里,撸串和喝汤从来不是二选一。左边刚点上油边肉筋,右边的汤锅已经“咕嘟”开了。一口炭火焦香,一口椰香热汤,谁吃谁知道。
无花果五指毛桃汤底
五指毛桃自带一股独特的椰香,无花果清润甘甜,两样搭在一起,汤色清亮,入口润喉回甘,一碗下去暖意从胃里漫到指尖。
脆皮鸡肉
汤底烧开,先下脆皮鸡肉。鸡皮爽脆弹牙,肉质紧实不柴,在五指毛桃汤里滚上几分钟,吸足了椰香,鲜甜加倍。
吊龙
薄薄的牛脊肉往沸汤里一涮,数着秒捞起,肉色粉嫩,入口滑嫩带脆,油脂香气裹着汤底的清甜,简直绝配。
本地生蚝
新鲜的本地生蚝,个个肥硕白净。整只下锅,烫个几十秒就捞出,入口滑嫩得几乎不用嚼,蚝肚一咬爆开,满嘴都是鲜甜。
东北油边王-大杨鲜货烧烤
一进门,东北烧烤那股子豪迈的炭火气瞬间把你包围。油花滋啦作响,孜然辣椒面往上一撒,浓烈的焦香直往鼻子里钻。这里夹杂着碰杯与谈笑声,热闹、生猛、接地气,菜品道道能打!
爆汁大油边
懂行的老饕都知道,这是猪护心肉,一头猪只出两条,金贵得很。“大杨”家的油边,在传统炭炉上烤到外皮焦香酥脆,内里却鲜嫩爆汁,一口咬下去滚烫的肉汁在舌尖炸开。
脆皮烤鸡
整只鸡烤到鸡皮薄脆焦黄,轻轻一撕咔嚓作响,内里鸡肉却嫩得淌汁,越嚼越香,连骨头都想嘬一遍。
牛肉串&羊肉串
鲜肉现串,肥瘦相间,炭火逼出油脂的焦香,瘦肉紧实弹牙,让人一串接一串吃到根本停不下来。
招牌大肉筋
内蒙牛肉筋,筋肉相连,烤到边缘微焦,内里还带着胶质的韧劲。一口下去,奶香混着炭火焦香在嘴里炸开,越嚼肉香越浓,下酒一绝!
菠萝大块肉
大块猪肉与新鲜菠萝间隔串起,果酸解了油腻,肉香里透着一丝清甜。清爽又过瘾,是肉食星人的解腻神器。
招牌大拌菜
东北烧烤的清口担当,黄瓜、豆皮、粉条、花生米等各种小料,用酸甜酱汁一拌,爽脆利落。
文字:杨嘉瑜 图片:李昌轩