文字：周玉婷
图片：陈佳哲
在珠海，想吃一顿生猛又平价的海鲜去哪里？在香洲区沿河东路，藏着一家“渔夫家宴”。
它把白藤头的渔船直送鲜货搬到了市区，却坚持着亲民定价，坚持手工现做，全家老小都能找到“心头好”。
走进渔夫家宴，偌大的海鲜池在酒楼进门处一览无余，将海鲜的生猛展现得淋漓尽致，黄脚立、虾辣膏、山螃蟹、奄仔蟹……30余种时令小海鲜应有尽有。
不管是本地人日常聚餐，还是游客专程打卡，在这里不用花高价，就能吃到兼顾传统与创新的地道海鲜。
平价不廉价，创新不脱离本味，有温度、有匠心、有鲜味，这就是专属于珠海人的渔夫家宴。
产地直供
创始人林生自幼穿梭于水产市场，对海鲜有天生的敏锐与亲近。2025年5月，他在白藤头海鲜市场开设了第一家门店——渔夫码头，主打海鲜加工，凭借地道口味，迅速俘获了一众食客。
同年9月，渔夫家宴香洲店正式开业。林生坚持“市区地段，斗门物价”，依托白藤头码头优质货源，渔船每日直送，市区门店也能吃到与码头同等的生猛海鲜。
如今，市区渔夫家宴与斗门渔夫码头两店同步运营，既留住了本地老街坊的胃，也吸引了大批外地食客专程打卡，渔夫码头的港澳食客占比高达70%以上。
专业后厨
后厨团队全员深耕粤菜多年，出品总监陈主厨精通各类技法，曾经登上美食综艺《厨神·百厨大战》，从事餐饮行业多年的他在节目中展现出不凡的实战风采，其丰富的职业经历，正是他烹饪灵感的不竭源泉。
“做菜讲究创新不忘本，传统不守旧，不丢老粤菜流传下来的地道技法。”陈主厨说。在他的带领下，后厨团队既守得住经典，又玩得出新花样。
老板始终坚守“良心、用心、爱心”信条：选材守住良心，烹饪倾注用心，服务怀揣爱心。这样的团队，做出来的菜自然有温度。
百香果酸汤煮生蚝
当肥美生蚝遇见热带百香果，果酸激发海洋之鲜，金黄汤底清爽开胃，令人忍不住连汤都喝光。
鸡油中山辣椒饼蒸黄立鱼
清蒸最能考验食材新鲜本色。烹饪黄脚立，只需将适量剁碎的辣椒饼、姜末加入鸡油、酱油、花生油搅拌均匀清蒸。
黄立鱼肉质细嫩，清蒸后鱼肉紧实不散、鲜嫩多汁，鲜香层层递进，口口生香。
黑松露恒温煮鲍鱼
选掌心般大小的五头鲍鱼，以65℃恒温慢浸料理，Q弹的鲍鱼在低温慢煮下有着不一样的弹质，搭配主厨特调的黑松露酱汁，盛装在精致的器皿中上桌，仪式感十足。
黑椒牛油焗花螺
精选个大饱满的花螺，洗净沥干后放入滚烫的砂煲中，大块牛油在高温下迅速融化，包裹住每一颗螺肉。研磨粗粒黑胡椒随后撒入，辛辣的香气瞬间被牛油激发。
花螺在牛油与黑胡椒的包裹下焗烤，浓郁的油香与黑胡椒的辛辣完美融合，螺肉紧实有弹性。
野果酱鲜露桂虾
选用个头硕大的金湾大桂虾，餐厅贴心处理虾壳，食客只需拿起竹签就能轻松享用。
用猛火快炒入味，浓郁野果酱包裹饱满虾身，Q弹过瘾、越吃越香。