曾登上央视，在全国多地遍布门店， 常年霸榜“大众点评”“川渝菜热门榜”第一的重庆老字号、江湖菜“扛把子”——杨记隆府重庆江湖菜，在珠海开门店啦！
都说“无江湖，不重庆”，有江湖气质的城市，重庆算一座。而重庆江湖菜， 更是七滋八味，别出心裁。
获得“重庆老字号”称号的“杨记隆府“始于1942年，主打地道重庆江湖菜。民国时期，“杨记隆府”江湖酒楼将家传手艺和江湖菜结合而自成一派，风靡一时。
2014年，后人杨勇改良祖上传承的江湖菜，在菜式、环境、服务上重塑“杨记隆府”品牌，在全国广开门店，火了！重庆的解放碑门店，火到日均等位超4小时，排位逾1200桌。各地的门店也是常年位居“大众点评”“川渝菜热门榜”第一。
“杨记隆府”一道道特色菜品，搭配着古香古色的民国风装修，演绎着不拘一格的重庆江湖豪情，数次登上央视。除此之外，“杨记隆府”还曾吸引了谢霆锋、蔡少芬、王宝强、孙红雷、李晨、冯绍峰等明星艺人到不同的门店打卡品尝。
如今，这个江湖菜“扛把子”——杨记隆府，在珠海报业大厦也开门店啦！
飞檐翘角、红墙黑瓦、雕花屏风……“杨记隆府”（珠海传媒综合体店）色彩艳丽、十分吸睛，让人仿佛原地穿越到重庆洪崖洞。
走进餐厅，简直是一个电影级空间造景的出片打卡地！怎么拍都是大片！
油纸灯笼高高悬挂，做旧的墙面挂有极具年代感的牌匾、年画等装饰，以及摆放的八仙桌、长条凳，更显餐厅的江湖市井气息，也体现着杨记隆府“一府杨记味，半部山城史”的历史沉淀。
前厅的沉浸式布置，让食客沉醉其中；而后厨则开始锅勺叮当作响，一把花椒一瓢辣椒，猛火爆炒。
“杨记隆府” （珠海传媒综合体店）凭借各式特色菜品登上“大众点评”的“新香洲美食打卡人气榜”榜首！
陈晓卿曾说，风味人间里，美食不过是一次又一次的相逢。
来杨记隆府，在麻辣鲜香的舌尖美味里，与传承多年的巴渝菜系相逢，与真挚热烈的重庆江湖相逢。
老味道茶香鸭
作为招牌菜之一，这道茶香鸭深受珠海食客喜爱。据餐厅经理介绍，这道菜天天售罄，还有不少客人为了吃上而提前预约。
用乌龙茶茶梗熏过的鸭子，经高温煎炸，鸭肉色泽金黄。夹起一块放入口中，鸭皮酥脆、鸭肉鲜嫩多汁，还有馥郁的茶香萦绕唇齿，每一口都层次丰富，余味悠长。连谢霆锋在其他门店品尝后，都夸“好香！好吃！”
杨记招牌鱼
鱼肉雪白似玉，裹挟着麻辣鲜香的酱汁滑入喉咙，火辣的味道在嘴里瞬间绽放。鱼肉细嫩处如豆腐，带皮部位则又Q弹爽脆。
这道菜在2022年被评为“重庆地标菜”。这正宗的山城味道，非常值得一试！
重庆辣子鸡
精选跑山鸡烹制，肉质筋道；加入重庆石柱红辣椒、贵州满天星辣椒、河南新一代辣椒三种特色辣椒猛火快炒，起锅前再撒一把陈麻花，翻炒间让辣椒的辛辣和香气完全浸入鸡肉中。
鸡肉外脆里嫩，入口焦脆，椒麻辛辣的香气直冲鼻腔，让人直呼过瘾。
民国霸王兔
兔肉切丁如白玉棋子，加上青红辣椒、泡椒、花椒和泡姜爆炒，提鲜加辣，激发出兔肉鲜味。
兔肉吃起来细嫩不柴，汁水丰盈、新嫩弹牙，麻得舒坦、辣得痛快！
软糯虎皮肘
软糯的外皮呈现虎纹般皱褶，肥肉晶莹不腻，瘦肉丝丝入味，筷子轻挑即骨肉分离。
入口先是微微的甜蜜，继而是八角、桂皮与花椒的辛香弥漫，最后是豆瓣酱的咸鲜收尾，非常下饭！
黑金大麻圆、黄金大麻圆
“一敲鸿运当头！二敲应有尽有！三敲富贵到手！黑金/黄金大麻圆，人间至味是团圆，各位客官请慢用！”伴随着重庆妹儿充满仪式感的祝福，让人忍不住要尝尝这个比脸还大的小吃。
油亮的表皮，泛着诱人光泽，白色芝麻香气浓郁，入口酥脆、香甜，吃完还想吃！
红糖依米粥
当依米粥端上桌，袅袅升腾的热气裹挟着醇厚的米香和红糖的甜香，让人胃口大开！
粥体浓稠绵密，每一口都能感受到米的软糯与嚼劲，红糖的甜味恰到好处，不腻不淡。在品尝过各种麻辣鲜香后，来上一碗依米粥，简直是舌尖的温柔慰藉！
桂花冰粉
不爱吃温热依米粥的朋友，就可以点上一碗冰粉。
桂花汁水，恰到好处的甜蜜，似是轻柔的海风，抚顺火辣和燥热，非常爽快！
文字：吴茵琳 谭歌（实习）
图片：陈佳哲 王玥雯（实习）