本报讯（记者陶斯祎）肝硬化，作为一种常见的慢性肝脏疾病，可以逆转吗？日常生活中我们又该怎么保护肝脏？日前，广东省中医院珠海医院肝病科医生胡萌表示，市民坚持健康生活习惯，及时接受专业治疗，早期肝硬化完全可以逆转。
对于肝硬化患者，合理饮食对身体的恢复至关重要。胡萌建议，患者应彻底戒酒，同时控制钠盐、脂肪和糖的摄入量，少吃油炸、熏烤、腌制食品和动物内脏。
胡萌强调，市民应多吃以下四类食物，助力肝脏慢慢变软。“米粥、杂粮粥、面食等细软易消化的主食，能够提供丰富的膳食热量，减轻消化系统负担；鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品等优质蛋白，可补充身体日常所需氨基酸，帮助干细胞修复；富含维生素的新鲜蔬果促进新陈代谢，增强肝脏的解毒能力；而香菇、木耳、燕麦、芹菜等菌类、高膳食纤维食物能促进排毒，减轻肝脏负担。”
胡萌还推荐了3款简单易操作的养肝汤。泥鳅豆腐汤（泥鳅500克、豆腐250克）可健脾补虚、缓解腹水，适合下肢水肿、尿少者食用；冬笋香菇汤（冬笋250克与香菇50克同煮）能益气健脾，帮助患者改善乏力、腹胀及食欲不振等症状；若需利湿解毒，则可选择鸭肉冬瓜汤（半只鸭子、冬瓜250克、薏苡仁50克、陈皮10克）。