珠海市香洲区实验学校
六（6）班 郭晨臻
人们常言，美食承载着故乡的韵味，寄托着对家人的牵挂，展现了独特的风土人情。岭南美食亦是如此，它是岭南人民智慧的璀璨结晶，也蕴藏着岭南的古老文化。
初至岭南，一切都令我满怀好奇，不论是岭南美食，还是岭南文化，皆充满新鲜感，而我与岭南美食的初次邂逅，也就此拉开了帷幕。
起初，我在地道的岭南小店，点了一盅炖汤。待它端上桌来，竟是一个带有精致纹样的小壶，与平日使用的碗盘大不相同。揭开壶盖细细品味，有猪骨的咸香、玉米的清新、还有几缕虫草的滋补之味，恰如《菜根谭》中描述的那般“世事的滋益”。几口下肚，还会发现，这岭南炖汤，不仅造型精巧，味道超凡脱俗。这缕缕飘香，更让人回味无穷。漫长的炖煮时间充分激发出食材的本真滋味，浓郁的肉味和蔬菜的清爽口感，不停地激发着味蕾，在口中与舌尖交织碰撞，营造出一番独特的风味。那段记忆，是岭南美食给我的初体验，也是我最爱的岭南风味。
而在岭南美食中，更广为流传，令人称道的，当属肠粉。看似平平无奇的糯米粉浆，在简单的加工后，却极具嚼劲，加入鸡蛋作馅，再淋上特制的酱汁，入口后，仿佛一朵朵绚丽的花朵在舌尖绽放。谈笑间，岭南美食与文化也就相互交融，从舌尖上开始蔓延。
岭南美食孕育于丘陵蜿蜒、江河广布的岭南大地，宛如一道独特亮丽的风景线，彰显着岭南文化的独特魅力，也蕴藏着每一位岭南人的故乡情怀。
指导老师：王岳