走过一条被时光遗忘的小巷，探寻一座历经百年的院子，和三五知己饱餐一顿，度过一段悠闲时光……
在珠海，这家深藏古镇巷子里的花园串烧鸡， 值得你和生活请个假， 来一场短暂的出逃。
闲暇时间，约三五好友一起在露天的老院子里品茶、撸串、聊天， 是人间烟火，亦是岁月清欢。
小院一方 与世无争
沿着岭头脚二巷一路走进来，两侧都是古老的村居，穿过蜿蜒的巷道，会在古朴的旧砖墙边看到“花园串烧鸡”这家小店的白色灯牌。继续往前，一株盛放的簕杜鹃从围墙上倾泻下来，这里便是院子的正门。
步入庭院，大片的向日葵墙绘映入眼帘，明丽的色彩与青砖灰瓦、古香古色的院落形成强烈的对比，却又意外地融洽，为初次到访的食客带来“忽逢桃花林”的体验。
院子中央摆放着长木桌和两三张白椅，花园的另一端则摆放着圆桌和木椅，伴着错落有致的绿植和台阶，还有一池鱼塘倒映着周围的景致，为院子平添几分生气。
夜幕降临时，暖黄色的灯光亮起，静谧的庭院又将是另一番惬意景致。
店铺主理人维澳说，这个院子是从一位设计师手里租下来的，据说院子已有超过百年的历史，设计师在保持院子原有风貌的同时，简单翻新了部分墙面，并加入了一些艺术绘画作品。
一年前，维澳第一次来到这里，就喜欢上了这一方与世无争的小院，于是便与合伙人一起租下这个院子，在喧嚣的都市生活中找到自己的心灵净土， 不被外界的纷扰所影响， 更专注地钻研地道美食。
私房美食 小隐于野
维澳是茂名电白人，从小就随家人来到珠海，从事餐饮业已有8年经验的他，
在2023年， 决定将家乡传统的私房美食带到珠海， 经营一家属于自己的小店。
“串烧鸡近年在茂名十分流行，但其实这是二三十年前就有的家常菜，以前更多出现在家庭聚餐和招待客人。”维澳介绍，茂名人对吃鸡是认真且讲究的，不同于大家经常吃的烧鸡，串烧鸡是“一鸡两食”，将整只鸡斩成小块，连鸡骨和鸡皮一起上火烧，鸡杂则会用来滚粥。
为了将正宗的串烧鸡带到珠海，在店铺正式营业前，维澳在老家花了一个月的时间试吃，并找到老厨师学艺。“鸡新鲜是最重要的。”为了保证出品质量，花园串烧鸡经营一年来，从采购到烧烤，维澳都亲力亲为。
酒香不怕巷子深。通过识货的老饕口口相传，花园串烧鸡的口碑逐渐做了起来，周末就餐都需要提前预约，熟客还会指定预订哪张桌子或包间，有时甚至要提前一周预订。
熟客带新客，新客变熟客，如今，除了本地食客，还有不少食客从中山、澳门等地前来品尝。
美食推荐
老饕们来花园串烧鸡都喜欢吃什么？这些烟火气十足的美味食过返寻味。
●串烧鸡
串烧鸡采用未下过蛋的母鸡，肉质更嫩，鸡肉串烤到微微焦脆再刷上蜂蜜，新鲜的鸡肉带着炭烧的味道，连鸡皮都是脆的。轻轻一咬，能感受到食材与火候的完美契合，即便是经过烤制和佐料也能吃出满口新鲜。
●蜜汁芥末五花肉
肥瘦均匀的串烧猪五花，经过烤制后油脂香气悠然，加上蜂蜜的甜蜜与芥末的微辛，
两种口味交织成一曲风味交响，轻轻包裹舌尖。层层五花融于口中，油润盈口却不腻，给人一种层层递进的美妙感受。
●牛肉串
经典的烤牛肉串不干不柴，入口就能感受到牛肉的鲜嫩与烟熏的香味交织在一起，
外焦里嫩、少油多汁，味蕾瞬间被征服。还可以根据自己的喜好撒上干辣椒粉，又是另一种滋味。
●鸡杂粥
鸡杂浓郁的鲜味渗入粥底，将白色的粥底染成微黄，鲜嫩又温补，冬天来上一碗，暖胃也暖心。吃完烧烤来一碗鸡杂粥，一轻一重，一油一淡，更是恰到好处。
文图据知珠侠微信公众号
文字 黄子洋 万思慧（实习）