在珠海一个充满烟火气息的老社区有一家小店专做咖啡和面包这对“完美CP”。
每天定时定点传出阵阵香气,造就了这个老社区人间烟火气的另一种打开方式。轻煮岁月,慢调生活。工作再忙碌,也可以给自己一杯咖啡的时光,慢一点,再慢一点……
把梦想当做生活第一要义,想尽办法去实现
每个人心中都会有自己喜欢做的事,但很多时候,我们也只是想想,毕竟生活才是首先要面对的。但有的人总是会把梦想当做生活的第一要义,有想法就想尽办法去实现。
嘟嘟和她的先生小贤就是这样的人。两人从初中相识相知到相爱,疫情过后,小贤辞掉了原本的金融工作,嘟嘟也暂时放下了音乐教师的身份,在珠海一个40年的老小区柠溪南香里,开了一家店梦想中的小店——七栋朝北咖啡面包馆。
在老小区一隅感受温柔的慢时光
当被问起为什么选址在这么老的小区里?嘟嘟说,在城市的喧嚣中,总有一些角落藏着岁月的温柔与静谧,老社区里的咖啡店便是这样的存在。它们不仅仅是提供一杯咖啡的地方, 更是心灵的栖息地。
七栋朝北咖啡面包馆,坐落于柠溪南香里的第七栋。在这个上世纪八十年代的老小区,朝北的料理橱窗,让每一位路过的行人都能感受到温暖的阳光和烘焙的香气。
这家社区咖啡店不仅是他们的生活态度,也是对每一位顾客的承诺:在这里,你可以放慢脚步,享受生活的每一个瞬间。
他们的故事,是关于梦想、爱好和社区的温馨结合。
如今30出头的他们,活成了20岁想要的样子。
把爱好做成专业,放下焦虑感受生活
七栋朝北咖啡面包馆的Logo,是一个穿着人字拖的咖啡豆,非常富有老广特色,也更象征着轻松自在的生活态度。
“在还没开店之前,我们在家也会经常自己做面包、煮咖啡,疫情期间因为大家不方便出门,我们还会在家做好面包和咖啡给邻居送去。”嘟嘟说,开店,就是把爱好做成专业的转变。
嘟嘟介绍,因为她的血糖偏高,所以店内的面包都以低糖的配方让健康与美味并存,也因此赢得了众多回头客的青睐。
店内的面包每天都有多种选择,多以预约制为主,确保每一位顾客都能享受到新鲜的美味。
小贤则主要负责店内的咖啡和各种饮品。“每天在这个透明的玻璃橱窗后,调配着大家爱喝的饮品,看着窗外充满烟火气息的老城街景,是我想要的生活状态。”
喜爱咖啡的小贤,即使在家中,也是配备了齐全的咖啡机装备,研究、创新,不断调配出新花样。
3款小贤的特调新品咖啡
爱喝咖啡的你,不要错过
花生浮云拿铁
这杯浮云拿铁,口感丰富且浓郁,拿到手后可以先吃一勺上层绵密的cream,幸福感爆棚。
搅匀后,甜感被咖啡的醇苦微微冲散,每喝一口拿铁都夹着花生的香,适配度太高了,超级满足。
茶浸雪山
小贤经过精心挑选,选择了来自埃塞俄比亚的日晒豆子作为咖啡基底,再与低温慢煮出来的莓果茶融合。口感柔和细腻,清新又明亮,微咸的海盐奶盖更是一整个拿捏住了,好想续杯……
阳光桑巴
这杯饮品在没喝之前,怎么看都像一杯威士忌,一口下去,简直是掌管清透的神。
老板用了奶洗澄清的方式将咖啡、椰奶、西柚和青柠调配在一起,喝一口,脑海中即可浮现出海风吹拂椰林摇曳的场景。
有了好喝的咖啡,当然少不了它的“最佳CP”。这几款面包,可以闭眼冲。
绵绵海盐吐司
不加一滴水全部用鲜牛奶制作的日式吐司,包体柔软有嚼劲,奶香浓郁,复购率超高。
干酪芥末籽德肠碱水棒
咸口爱好者必入,碱水独特的香气加上微酸的黄芥末子,一口下去香肠爆汁,无敌美妙。
七栋朝北大曲奇
拉丝的棉花糖、烘烤过的坚果、半融化的黑巧、酥软的曲奇……这组合实在找不出不好吃的理由。
店内还藏着几处角落,有许多手作小饰品和文具。每一件都是独一无二的艺术品,如同小小的生活调味剂, 让平凡的日子多了几处色彩与趣味, 等待与有缘的你相遇。
就如小贤所说:人生就像制作咖啡,我们的职责是萃取精华,而不是焦虑了时光。
文字:周晓晴 侯恺雯(实习) 摄影:陈佳哲 侯恺雯(实习)