本报讯（记者刘雅玲）2024年5月12日至18日是第十届“全民营养周”。科学合理饮食对于身体健康至关重要，特别对于儿童，可以通过合理膳食来预防疾病、增进健康、提高免疫力。近日，广东省中医院珠海医院临床营养科叶晓红医生，为广大家长科普“儿童加餐”这一话题。
为什么要重视加餐？
学龄前的儿童应该特别重视加餐。这个年龄段的孩子，由于胃容量和胃肠功能的问题，需要多餐来保证生理需求，同时又不至于加重胃肠道负担。对于吃得多或已经属于肥胖或超重的小孩，要根据实际情况来安排，而对大多数孩子来说，少量多餐，是个很好的习惯。加餐需掌握一个原则，就是全天的总量不能超标，一般加餐的能量大概占全天的5%-10%。
加餐可以吃些什么？
叶晓红介绍道，加餐应首选中等到低等糖分的水果。水果富含维生素、无机盐、膳食纤维和植物化合物。需要注意的是，有些小朋友不爱吃青菜，只爱吃水果，但是如果用水果替代蔬菜，有可能造成摄入糖分偏高，对生长发育是不利的。所以说蔬菜和水果不能互相替代。除了水果之外，也可以选择一些适合生吃的蔬菜，比如西红柿、黄瓜、生菜、紫甘蓝等。
其次，还可以选择奶类制品。
再次，坚果类是加餐的一个重要食物来源。坚果可以放到酸奶里，建议磨碎弄成糊状以后再混在一起吃，千万别直接加进去，以防呛入气管。
最后，还可以吃全麦食品、海苔。加餐的时候不建议选用果冻、油炸食品、曲奇、巧克力派或者碳酸饮料、含糖的甜果汁等，这些都是限制级食品，尽量不吃。
在什么时段加餐？
加餐时间在上午10时或者下午3时-4时较为合适，学龄期的孩子可以在课间加餐，及时补充能量，提高学习效率。不建议吃完正餐后马上吃水果，也不建议早上空腹吃水果。人们在空腹的状态之下，血糖相对较低，这时候大量摄入果糖比较高的水果，有可能造成体内代谢紊乱，甚至可能造成吃完以后出现继发性的血糖降低，使大脑细胞缺少糖分供给能量，会对大脑产生损害。