本报讯（记者陈颖）5月8日，珠海市场监管系统“查餐厅”执法行动突击抽查位于斗门区乾务镇的盈胜酒楼和麒麟中学饭堂两家餐饮服务单位，执法检查全过程通过网络直播，让广大网友增进对珠海创建国家食品安全示范城市相关工作的了解。
在珠海市麒麟中学，执法人员提醒正在烹饪备餐的饭堂工作人员，半成品食材在未使用时，应该加盖保鲜膜存放，避免被污染；食材应该严格落实供货厂商在外包装上指定的环境条件中保存，避免食物变质。网友通过视频直播直观感受饭堂食品卫生情况后，纷纷通过“弹幕”形式参与评论：“好干净”“看起来不错”。共同监督执法过程的特邀普法观察员也表示“饭堂整体管理非常规范”。
在盈胜酒楼，执法人员首先抽检了相关证照，随后来到后厨，发现有餐厅工作人员未规范戴帽。针对后厨操作台面上已经开封分装的调料，执法人员指出相关物品未清晰标注名称、保质期等信息。执法人员还在角落中发现一些与餐饮加工无关的杂物，认为食品加工区域存在乱摆乱放的情况，有一定的污染食物的风险，场所卫生情况仍需进一步提升。
目前，珠海创建国家食品安全示范城市工作正处于冲刺阶段，相关部门将进一步加大宣传，提升公众对食品安全的知晓率和满意度，在更高层次上强化食品安全共治氛围。