珠海市香洲区甄贤小学
六（4）班 梁倩僮
在广西，过年的时候，小孩跑到亲戚家，一般总得先盯着桌子绕一圈，当发现只摆着花生和瓜子时，就会失望一阵。但离开时，他们可就开心了，亲戚们会提着一袋袋白花花的米饼送给他们，那就是“白散”。
“白散”是玉林特有的小吃，也叫做米花。白散取洁白松散的意思，通常会在过年时当作礼物送出。在玉林，无论是单纯可爱的小孩子，还是在城市工作的大孩子，又或是在农村过着惬意生活的“老孩子”，提起白散，他们都总会立刻生出脆脆甜甜的感觉，因为那实在令人无法忘怀。
有时候，我会跟着爷爷去那种专门卖各种年货零嘴儿的店里，我们挑了蛋卷、“猫耳朵”，白散更是必买无疑。当爷爷朝店里喊着话时，我注意到一旁的阿姨，她正在炸白散呢，看她在热油锅上放了一个大盆似的漏勺，并将它一半浸入油里，接着右手拿起筷子，夹起一块盘子大的米饼放到漏勺上。锅中一下子传出“噼啪”的响声，不知道的还以为是什么鞭炮呢！紧接着，只见勺中的米饼以肉眼可见的速度膨胀起来，像伞似的撑开。阿姨眼疾手快，马上把它翻面，放到油里，又一阵“噼啪”声……再回过神，白散已有洗脸盆那么大了。炸好的白散香飘十里，滴着亮亮的油，我不知不觉走近，想一手拿起……
“嘿！干什么咯！小心烫！”阿姨娇嗔的喝斥声惊得我把手猛地收回去。“这些还不能卖，要等放凉，再用袋子收起来放盒子里才能卖……”说着，她又继续忙起来……
回到家，奶奶拆开一包新鲜的白散。我掰开一块儿放进嘴里。“嗯，就是这股‘乡’味！”
指导老师：徐新梅