一年一度春草绿，又是一年清明时。
作为中国最重要的传统节日之一，清明融自然节气与人文风俗于一体。在广东，各地清明节俗各具特色，有些地方将“行山饼”“鸡屎藤”“烧猪肉”等特色美食作为祭品寄托哀思。
清明节来临，关于这一节日的美食，你了解多少呢？
艾果
用艾草做的糕点多种多样，炒制的花生、芝麻、白糖，被用艾草和粉做成的面皮包裹成圆鼓鼓的一个团子，就是属于广东人的“青团”，也叫做艾果，绿色的外皮就像春夏留下的痕迹。
恩平烧
恩平烧饼俗称“恩平烧”，为恩平特产，以其制作精巧、风味独特而驰名。清明前后一个月，恩平各圩镇都会有一些临时的烧饼摊档。在恩平农村，清明节期间，家家户户都会带烧饼去扫墓，以示子孙团圆。
鸡屎藤饼
“鸡屎藤饼”并不是像字面所说的跟鸡屎有关系，反而味道清香可口，是用“鸡屎藤”这种植物作为原料制作而成的。鸡屎藤又叫鸡矢藤，是一种粗生的植物，在南方尤其是五邑地区颇多，常见于河边、路边、树林及灌木林中，攀援于其他植物或岩石上。
炭烧乳猪
清明节祭祖，离不开一只“红皮赤壮”的炭烧乳猪。广东祭祖传统习俗中，炭烧乳猪除了彰显祭奠仪式的隆重和表达对先人的尊重之意，还含有祈福健康、人丁兴旺的祝愿。
古井烧鹅
清明节，烧鹅是祭祖的必需品，有着祈福之意。古井烧鹅经过秘制手法加工，出炉的烧鹅色泽鲜艳，令人垂涎三尺，味美可口。
上南烧肉
在逢年过节、嫁娶设宴、喜庆筵席、拜山祭祀等重要时刻，江门人都会用烧肉。上南烧肉制作技艺源远流长，具有地方特色标记，其特点是色泽金黄、皮脆肉嫩、入口咸香、香浓不腻。
甘蔗
甘蔗是台山人“行山”唯一会带的水果，而且在拜祭结束后还会吃甘蔗，咬下的甘蔗皮会围在墓的周边，铺成一地，不用清扫，以取青绿生机之意。
朴籽粿
在潮汕地区万物皆可“粿”，每到清明前后，潮汕的粿品店都会上架一抹绿色，这种翠绿的食物就是朴籽粿。潮汕人有句“食谚”：“清明食叶”。“叶”就是用朴籽叶做出来的朴籽粿。对潮汕人来说，吃过它才算到了春天。
发糕
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，有白色和土黄色两种，成品绵柔如玉、孔细似针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，在湛江祭祖文化中是不可或缺的食品。
粽子
众所周知，肇庆的裹蒸粽很有名。肇庆人不仅端午节吃粽子，清明节也会吃粽子。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。(食客）
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