中山是珠海的好邻居，也是珠海人的“美食天堂”。这里本报给您推荐中山的特色美食，希望给您的寻味之旅，多一点参考……
1.沙栏鸡
沙栏鸡又名三角鸡，也称石岐鸡。主产于中山市三角镇，为广东省优质地方鸡种之一，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓而闻名，早在20世纪20年代就销往港澳地区。鸡肉不仅肉质特别嫩滑，而且味道也是十分鲜美的，很值得尝试。
2.乳鸽
在广东，如果说有什么食物是不能够错过的话，那么毫无疑问就是乳鸽了！中山乳鸽本身就是广东一个特色小吃，不仅皮脆而且肉还嫩，特别好吃。
3.腊味
腊味是中山比较有特色的一个美味，在平时的时候，不仅能够用来炒菜，而且拿来做炒饭也是特别好吃的，尤其是做成腊肠饭，更是一绝。
4.粉果
粉果，是特色传统名点。其皮与形状较虾饺略大，馅含有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等食材，风味与虾饺不同。与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称“娥姐粉果”，相传粉果的创制人是一名叫“娥姐”的女佣，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此点心。
在中山，粉果是一个传统的美食，它里面的肉特别的鲜嫩，外皮吃起来也有点软软糯糯的，一般来说有荤的粉果也有素的粉果，可以根据自己的口味来选择。
5.脆肉鲩
脆肉鲩，原产于中山长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
这个可以说是中山美食的一个代表了，因为这个鱼本身肉质就比较爽口，所以吃起来也是清香可口。
6.扣肉
中山的扣肉闻名遐迩，吃起来不仅肉质特别软化，而且一点都不油腻。
7.叉烧包
在广东的很多茶点中，都能够看到叉烧包的身影，这个也是当地有名的小吃，当你有机会去到中山的时候，一定不能够错过这个小吃。
8.三乡小炒
三乡小炒里面的食材主要有萝卜、青椒以及其他的一些东西，吃起来酸酸甜甜的，味道特别鲜美，很是开胃。
9.芦兜粽
芦兜粽是一道美味可口的传统名点。中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。中山芦兜粽跟普通的粽子不同之处，在于它是放在芦兜筒里面的，所以吃起来味道也是比较独特的。
10.杏仁饼
如果你不知道要带什么手信送人，那么中山杏仁饼会是一个比较不错的选择，饼身相对来说比较松脆，入口会觉得特别酥软。（食客）
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