每个季节不同，所选择的养生方式也不同。在春季养生讲究的是要多喝汤粥，主要是为了缓解春燥，补充更多的营养。今天我们就向大家推荐适合春天喝的10款养生汤。
红萝卜猪肝汤
材料：
红萝卜200克，猪肝100克，香油、食盐各酌量。
做法：
1.猪肝和红萝卜分别洗净切片。
2.用适量清水，先放入红萝卜，煮1小时。再放入猪肝，煮片刻加油盐调味即可饮用。
功效：
明目补血，春季常食可防治夜盲症，对贫血和营养不良者也适宜。
西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料：
猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：
猪蹄肉、罗汉果、西洋菜洗净，南杏仁用开水煲，去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小时，调味供用。
功效：
清热润肺，化痰止咳。适用于肺热之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于肺燥有热者。
雪梨瘦肉汤
材料：
雪梨、苹果各1个，无花果2个，南北杏各38克，猪瘦肉300克，清水适量。
做法：
1.首先把所有的材料都洗干净，然后将雪梨和苹果切成等量大小的块状，再将猪肉切成片状备用。
2.接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。
功效：
雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。
鲜蘑海米豆腐汤
材料：
鲜蘑菇100克，豆腐200克，蒜苗25克，海米25克，精盐、味精、香油、胡椒粉、醋各适量。
做法：
1.把蘑菇和豆腐切成小片。
2.锅内添水，放入豆腐、鲜蘑、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋上香油，撒上味精，出锅，撒上洗净切段的蒜苗即成。
功效：
蘑菇性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用，并有降低血糖的作用。配清热解毒、补中生津的豆腐，其作用相互加强。长期服用此汤菜能收到降血脂、降压的功效，是高血压、高血脂、冠心病患者的理想食物。
黄豆芽大骨汤
材料：
猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法：
猪骨洗净；黄豆芽摘去根部，洗净；红萝卜切块。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。
功效：
猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。黄豆芽味甘、性凉，入脾，具有清热利湿、祛黑痣、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
猪肝枸杞菜汤
材料：
猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。
做法：
1.猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。
2.将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。
3.猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。
4.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。
5.放入枸杞菜滚煮片刻加盐调味即可。
功效：
枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。
姜杏仁猪肺汤
材料：
猪肺250克，北杏仁10克，生姜10克。
做法：
将猪肺冲洗干净，切块，挤除泡沫，放入开水中汆透，取出过冷水；北杏仁、生姜分别洗净。把以上用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煮1小时，调味供用。
功效：
宣肺散寒、化痰止咳。适用于春季风寒犯肺而致慢性支气管炎。症见咳嗽痰白、量多清稀、咳嗽夜甚、咽痒、遇寒咳重、舌苔白。
苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：
苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。
做法：
苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
功效：
清热解暑、明目解毒、健脾利水。
黄豆芽猪血汤
材料：
黄豆芽250克，猪血250克，蒜头2瓣，黄酒、大葱、生姜末、植物油、精盐、味精各适量。
做法：
1.黄豆芽去根洗净；猪血化成小方块，清水漂净。
2.植物油少许，爆香蒜茸、葱姜末；下猪血并烹上黄酒，加水煮沸；放入豆芽，再煮2分钟，调味即可。
功效：
此汤红黄相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功效。适用于春季风邪外袭、肺胃积热之咳嗽，头晕，缺铁性贫血。
双豆土茯苓猪瘦肉汤
材料：
祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：
各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。
功效：
双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿。此汤亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。
(食客）
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