对于很多珠海人来说，对湛江美食的印象，来自美味的湛江烧蚝。不错，湛江是国内有名的海洋城市，这里的海产品非常多，当地的特色美食很多都是海产品。同时，湛江也有很多其它风味的特色美食，你了解多少呢？
1.牛杂串
牛杂串是湛江地区一道传统美食，吃起来口感软嫩，味道鲜美，是当地非常有名的特色小吃。
2.湛江白切鸡
湛江白切鸡名扬天下，配上蘸料，吃起来口感更好。因为湛江的鸡长得非常肥美，肉质紧实，做出来的鸡也是特别好吃。
3.清蒸花蟹
湛江地区盛产海鲜，清蒸花蟹是当地特产的一种螃蟹，这种螃蟹的肉质晶莹，营养价值很高。
4.美味猪肠粉
猪肠粉是湛江传统小吃，是用米粉做成的粉皮儿。外表看上去洁白剔透，吃起来口感滑嫩，入口鲜美。
5.碳烤生蚝
湛江的生蚝营养价值高，鲜美清甜，入口爽滑，把它加上蒜蓉放在火上烤炙，味道非常鲜美。
6.牛腩粉
牛腩粉也是湛江非常流行的一种美食，牛腩吃起来酥而不烂，带筋的地方更加好吃，粉条吸满了汤的味道，吃起来顺滑鲜香。
7.湿辣牛肉
到湛江旅游的人，必定要尝尝当地的湿辣牛肉。它主要选鲜嫩的牛肉，在烤制之前加入秘制的酱料，让酱料充分地吸收之后再上火烤制，风味独特，让人难忘。
8.簸箕炊
这是湛江当地家喻户晓的一种糕点，这种糕点吃起来口感细腻，有弹性软滑，但不粘牙，回味无穷。
9.粉丝元贝
元贝是当地特产的一种贝类，用粉丝加上蒜蓉一起蒸制而成，口感鲜嫩爽滑饱满多汁，也是珠海夜市经典的美食。
10.蒜香基围虾
湛江当地的基围虾皮薄身体透明，带有麻点，体积虽然不大，但是肉质非常细嫩。这一口味，同样也风靡珠海。
11.徐闻凉拌粉
徐闻凉拌粉是湛江徐闻地区的传统小吃，主要材料是米粉、花生油、蒜、芝麻、虾米、豉油、辣椒、醋、粉露等。徐闻凉拌粉口感凉爽，味道鲜美，辣味浓郁，豆香芝麻味浓，清爽透彻。
12.裹蒸粽
裹蒸粽是湛江廉江地方的传统小吃，起源于当地的端午节食俗。
主要材料是精白糯米、叉烧瘦肉或五花炸扣肉、大红虾肉或蟹肉等。再蒸煮。裹蒸粽金黄软韧，口感香糯，馅料丰富，味道鲜美，糯米适度，不粘牙。（食哥）