珠海市香洲区第二十一小学
三（2）班 赵憬阅
人们都说，广东人很会煲汤，老火汤更是广东菜的特色之一。我作为一个广东人，也想试试煲汤。于是，我便去请教外婆，让她把煲汤的“独门秘笈”传授给我。
我们要煲的汤叫做石斛花旗参炖鸽子汤。这款汤具有补气养阴、清热生津的功效。一大早外婆就去市场买来了最新鲜的食材，包括花旗参、石斛、枸杞子、红枣、生姜和鸽子。
外婆先把鸽子切成小块，清洗干净备用。我认真地把其它材料用清水洗干净，又把生姜切成片，把花旗参切成小颗粒。
这时，外婆拿出了一个电炖锅，原来我们不是用锅直接煲汤，而是隔水炖汤，这样可以更好地保留食材的营养成分。我把准备好的食材全部倒进电炖锅，用大火模式烧开，然后再用小火模式慢炖一个半小时。
经过漫长的等待，厨房传来了诱人的香味。我以迅雷不及掩耳的速度来到了饭桌前，先吃完饭，然后津津有味地喝着自己亲手煲的汤。第一口，香味就扑鼻而来，清甜的汤水顺着喉咙流入胃里，我细细品尝着、回味着……
爸爸妈妈、外公外婆喝了都赞不绝口，我别提有多高兴了！看来我也有成为“煲汤达人”的潜质呀！以后我一定要多多练习！
指导老师：罗锦燕