农历腊月来了，老话儿说，进了腊月天天都是节。儿歌也传唱着“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年……” 这个月份的习俗多，好吃的也特别多。来看看全国各地在腊月都有什么好吃的。
腊肉、腊肠
南方的年节，可以说是腊肉的天下，窗台上不挂上几根腊肉、腊肠，都不好意思跟邻居拜年。
腊肉，是将肉类以盐渍经风干或熏干制成，通常是在农历的腊月进行腌制、晾晒，称作“腊肉”（南方气候潮湿，猪肉制成腊肉可以保存更久）。
南方制作腊肠的习俗在中国持续了有千年之久。广式腊肠肉质紧实，带着微醺的甜酒风味，四川香肠加了花椒、辣椒，咬上一口麻辣鲜香。湖南香肠口感上更为咸鲜，绍兴香肠香醇中带着淡淡黄酒香，每一种都让人欲罢不能。
酱鸭
在江南地区，还有一种独特的年味——酱！腊月一到，水乡人家开始做起酱货，香气浓郁的酱鸭、薄可透光的酱鳊鱼、乌黑透亮的酱油肉将院子都挂满了。
上锅蒸熟后，改刀切成小块，夹一筷子送进嘴里，酱鸭紧致，酱肉鲜香，这些都是江南年节美味。
血肠
南方人用肠衣做腊肠，北方人则是将肠衣玩出了更多花样。猪血混猪肉汤灌进肠衣就是血肠，猪血混着荞麦面就是面肠。有朝鲜族的地方，还会在猪血中加入大米、糯米灌进肠衣里做米肠。
腊八粥
腊八要先喝一碗用多种食材熬制而成的腊八粥，取合聚万物的含义。
在江南有咸腊八粥，它配料极为讲究，芋艿、排骨、青菜、油豆腐必须要有。搭配上香菇、荸荠、黑木耳、栗子、花生等食材，煮到黏黏糊糊才算完成。冬日的早上热乎乎地喝上一碗，暖身又暖胃。
腊八豆腐
在安徽，腊月初八前后家家户户都要将豆腐抹盐晒制，制成腊八豆腐。可以将腊八豆腐切片制成冷盘，或是和肉一起炖，金黄的豆腐入口松软、咸中带甜！
腊八面
作为面食大省，陕西的腊八节早晨都要吃一碗热乎乎的手擀腊八面！
面上放着猪肉、香菇、木耳、黄花菜、胡萝卜、白萝卜做成的臊子，先喝上两口暖汤，连着浇头一起嗦几口爽滑劲道的面下肚，鲜香开胃。
腊八蒜
在华北地区，除了腊八粥，腊八蒜也是这天的重头戏，在这一天腌上一罐腊八蒜，一直泡到除夕，初一早上打开，取出通体碧绿的腊八蒜来就饺子，又香又脆。
腊月二十三，祭灶糖瓜粘
腊月二十三，是民间祭灶的大日子。这一天，家中的灶王要向玉皇大帝禀报这家人的善恶，大家会提前准备好又甜又粘的食物，让灶王爷能嘴甜少说话。
麻糖
山东地区会准备用麦芽糖制成的糖瓜，东北地区会准备长条状的灶糖，湖北地区在麦芽糖外面裹上芝麻制成麻糖，南方地区大多用爆米花和麦芽糖制成米花糖，目的都是为了让灶王爷嘴甜。
山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的说法，粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软。
（食仁）