牛肉粿条
腐乳饼
潮汕牛肉丸
达濠米润
潮汕蚝烙
肠粉
老妈宫粽球
潮州春卷
乒乓粿
芋丸
广东潮汕地区具有悠久的饮食文化，饭、膳、馐、饮这几个部类应有尽有，更多了丰富的鱼类、海产品、新鲜蔬菜、水果等。
潮汕更是一个特色小吃众多的地方，历史悠久、口味独特，美食简直数不胜数。那么，你知道潮汕有哪些特色小吃吗，一起来看一下吧！
●潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕著名小吃，已有近百年历史，是“中华名小吃”，是纯手工手打牛肉丸。据说“掉到地上还能弹很高”的牛肉丸极为好吃，肉质细嫩，口感劲道。
●潮州春卷
潮州春卷是潮州的特色美味小吃，是长方形，由面皮卷着肉和时令蔬菜炸制而成，色泽明亮，外酥里嫩，香脆可口，吃了还想吃。
●潮汕蚝烙
潮汕蚝烙是民间传统小吃，是很多本地人的童年回忆，在《舌尖上的中国》播出后更是受到食客的喜欢。制作过程也非常讲究。
●老妈宫粽球
老妈宫粽球简而言之就是粽子，是潮汕家喻户晓的名吃，以糯米为主，六边形的外形类似球状。还有着食定正知的说法，意思是只有吃过并仔细品尝，才真正知道它的好味道。
●牛肉粿条
牛肉粿条是潮汕地区特色的美食，潮汕人称之为牛肉粿，是潮汕必吃美食之一，用牛肉搭配上粿条，让人吃了念念不忘。
●肠粉
肠粉是潮汕等地区非常出名的小吃，是最受欢迎的广式早茶之一，主要是抽屉式肠粉，外皮如纸一样薄，里面的肉鲜美多汁，吃了让人回味无穷。
●达濠米润
达濠米润是潮汕传统糕点食物，主要是由糯米、白糖、麦芽糖、猪油加工所制，甜而不腻，以独特的风格闻名，也被当做饭桌上的甜点。
●乒乓粿
乒乓粿是传统美食，在潮汕各个地区都可以见到，一般是扁圆形，有很多种类，甜味的和咸味的都很受老少群众的喜爱。
●腐乳饼
腐乳饼是潮汕的著名特色美食，形状很像月饼的样子，金黄锃亮，因为饼中带有腐乳香味而得名，吃起来既有饼的香气，也夹杂着腐乳的香气，别有一番滋味。
●芋丸
芋丸也是潮汕较为出名的特产，主要以香芋、番薯粉和粳米粉制成，品种丰富，口味独特。
（食课）