李啸峰医生为患者检查。 本报记者 程霖 通讯员 姜鑫 摄
本报讯（记者刘雅玲）炎炎夏日，油香四溢的烧烤配上冰镇啤酒，是不少人最爱的宵夜组合。对此，中大五院消化内科专家提醒，这样的饮食虽然过了嘴瘾，但身体却可能吃不消，一不留神急性胰腺炎就会找上门。
几周前，36岁的陈先生约好友吃宵夜，几个人喝完了一整箱冰镇啤酒。翌日清晨，陈先生便出现剧烈腹痛伴多次呕吐，且呕吐后腹痛未能缓解，急忙到中大五院就诊。经腹部CT检查，确诊为急性胰腺炎。
中大五院内科主任、消化内科主任李啸峰为陈先生制定了个体化治疗方案，经过胃肠减压、补液、抑酸、抑制胰酶分泌等一系列治疗，患者症状好转出院。
据了解，急性胰腺炎是多种病因导致胰腺组织水肿出血、坏死等炎性损伤。一般来说，导致急性胰腺炎的常见病因包括大量饮酒、暴饮暴食、胆道结石、高甘油三酯血症等。饮酒之所以会引起急性胰腺炎，主要是因为酒精可促进胰腺分泌大量胰液，当胰管流出道不能充分引流大量胰液时，胰管内压力会升高，引发腺泡细胞损伤，从而引起急性胰腺炎。
李啸峰称，急性胰腺炎主要有三个常见症状：腹痛，腹痛通常会发生在中上腹部，有时会向腰背部呈束带状放射疼痛，一般难以自行缓解；恶心、呕吐，多数患者在起病时会呕吐胃内容物，甚至会吐出胆汁，且呕吐后无法缓解腹痛；发热，部分急性胰腺炎患者会出现中度发热，发热可持续数天。
李啸峰建议，急性胰腺炎患者治愈后应尽量避免饮酒，因愈后饮酒会再次刺激胰腺组织，容易导致急性胰腺炎复发，还可能引起消化道出血等。
李啸峰提醒，要注意调节作息和饮食，长期吃宵夜和大量饮酒，除了可能引起急性胰腺炎，还可能诱发急性胃炎、消化道出血、食管贲门黏膜撕裂等急症。如在饱餐或大量饮酒后，出现持续上腹剧烈疼痛且无法自行缓解，或出现剧烈呕吐甚至呕血，应立即到医院就诊。