针对“边角料食品”出现的种种问题，江苏省消保委提醒消费者，在选购现场制作的“边角料食品”时，应询问清楚食品的生产及配料信息，避免购买到“三无产品”。网购时更要看清保质期，看准食品来源等相关信息，认准证照齐全、品牌清晰、售后有保障的正规经营者。
京鲁律师事务所律师王忠芹表示：“消费者应注意保留证据，如付款记录、销售小票或发票，以及产品包装或产品销售时货柜上标注的产品信息等。如果发现自身合法权益受到损害，应及时向相关部门投诉举报。”
山西阳泉市读者冯宽说，线下销售的“边角料食品”，销售主体一般都比较明确，建议相关部门强化监管措施，不定期抽查，确保食品安全。而网上销售主体既多且杂，需要电商平台把好准入关，做好入驻商家的资质审核等工作，及时处理消费者的投诉举报，还可以通过丰富数据资源建立食品安全预警机制，维护消费者权益。
“对一种新型经营形态的管理和规范，有一个逐步完善的过程。一方面，‘边角料食品’的生产者经营者应当遵守食品安全法相关规定。另一方面，也建议相关部门、行业协会探索有针对性的标准和规范，避免出现管理盲区，让消费者得到实惠，也帮助商家减少浪费。”江苏苏州市读者陈小杭说。（人民网）