春暖花开，胃口大开！珠澳年度饮食文化盛事也乘着春风，直抵你的舌尖而来——
3月17日，2023珠澳美食文化嘉年华活动在珠海市体育中心开幕，为珠海吃货、外地游客带来一连三天的美食狂欢节。
本次美食文化嘉年华活动将以“迎春食好味·珠澳美食汇”为主题，结合春季元素，令人畅快享受珠澳美食，在吃、喝、玩、乐、游中“沉浸式”品味湾区美食的历史文化韵味。
本次活动采取“线上直播”+“线下美食”的模式同步开展。线上将通过观海APP、珠海特区报视频号、珠海电台三线同步直播；线下在市体育中心现场设置摊位逾百家，分设7个主题区域，承包你对于本次美食嘉年华的全部期待。据透露，现场还将设置20个车尾箱摊位，为本次活动平添休闲时尚范儿。
这场春节美食盛宴如何布局？怎么逛吃？本报记者提前“刺探”美食情报，推出8个版的“觅食指南”，提前预热你的胃口。下面就跟随记者的“导航”，一探2023珠澳美食文化嘉年华究竟，开启你的味蕾之旅吧！
采写：本报记者 宋雪梅 摄影：本报记者 钟 凡
澳门风情美食街：
葡萄牙风味“C”位出道
澳门于2017年11月1日被评定为联合国教科文组织“创意城市美食之都”，是对历经四百多年演变成为经典的澳门美食文化遗产的肯定。
澳门中西南北美食式式具备，不同风味的餐馆，以新鲜的食材烹调出各式美味佳馔。
南洋咖啡、魔力厚切酸奶、澳嘢、洛神煲仔饭……该主题区域除了风味独特的澳门菜外，更有富葡萄牙风情的正宗葡国菜、欧洲菜、汇聚大江南北的中国菜，以及不少富热带风情的东南亚美食，杏仁饼、蛋卷、猪扒包、葡挞等地道小食，不容错过。
本地风味美食街:
感受舌尖上的珠海
对珠海人来说，总能找到一种自己喜欢的味道。火宫殿、老川坊、古春堂、蚝大仙……无论是粤菜、川菜、湘菜，还是北方菜系、潮汕菜、西餐，都成为了珠海这座城市美食地图的一分子，特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅等业态点缀市内，青春和活力，开放和包容，让每一位食客用味觉感受到的舌尖上的珠海。
珠海作为经济特区，开拓进取、艰苦奋斗，是这个城市的精神底蕴，而每个珠海餐饮老字号品牌，都诉说着一段与特区共同创业、发展、崛起的感人故事。每家珠海餐饮老字号的背后，都代表着童叟无欺、货真价实、热情服务，以及严谨的商业精神，这些老字号品牌凝聚着经营者的智慧，浸透着经营者的心血，其独特的经营特色、历史文化、风味佳肴等，值得每位食客细细品味。
本地风味美食，有温度且有个性，方是珠海人最爱的味道。
粤菜名店名厨展示街：
领略“食神”级美食诱惑
粤菜是中国传统四大菜系之一，以“清、鲜、爽、嫩、滑”为之特色，“五滋”“六味”俱佳。而在珠海不仅能吃上各种地道粤菜，更能吃上具有包容和突破的新派粤菜。
益利酒楼、常胜鲍鱼、蛇平饭店、阳江人家……本展区汇集质优味美的粤菜，展商以特色酒楼、茶楼等具有特色的“珠海老字号”粤菜餐厅为主，融合中国天南地北不同菜系的特色，展示珠海最具特色风味的粤菜名厨名店。
海洋饮食文化街：
以大海的生猛热情俘获味蕾
珠海，作为珠三角中海洋面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市素有“百岛之市”的称号，香炉湾的“珠海渔女”便是珠海海洋文化的象征，秉持着靠海吃海的原则，以新鲜生猛的海鲜俘获食客，慢慢演变为如今的海洋饮食文化。
本展区汇集深蓝金枪、海鲜丰、六二班等珠海本土的特色海产品，展示大湾区包容创新的海洋饮食文化。
青年创意美食区：
网红创意元素引领“食”尚潮流
本展区以特色餐车、汽车后尾箱为载体，一车一美食，一车一手信，引入漫咖啡、北山茶果等本地特色小吃、网红美食、非遗体验和手作文创等产品。打造具有创意特色的美食节新形式，符合现代时尚潮流。
游客可以坐在户外享受美食、晒着太阳吹着微风，和朋友聊天喝咖啡、小酒；也可以边吃边逛，慢慢行走，与珠海这座城市追求慢节奏，与轻户外、有调性的生活方式完美契合。
珠海特色预制菜品味区：
现场教你“解锁”快手菜做法
当前，珠海正高标准打造预制菜特色产业新高地，构建珠海特色预制菜品牌矩阵。本展区现场展示珠海特色预制菜制作、菜品品尝，将珠海预制菜优势品牌呈现给各地游客，提升珠海加工产品、特色预制菜的品牌美誉度。
白蕉海鲈、金湾黄鳍鲷、平沙桂虾、万山金鲳、桂山鱼胶等诸多珠海特色预制菜品类将让你大开眼界、大开胃口。
对口遵义东西部协作展示区：
帮扶支持特色农副好产品
本展区依托乡村特色优势资源，支持农副好产品，推动美食与特色乡村旅游相结合，用好推动乡村发展的餐饮届能工巧匠，使特色乡村餐饮成为乡村振兴新引擎。
由珠海市农业农村局及珠海市农业投资控股集团有限公司推选优质商家展销对口扶贫产品，展示遵义市、黑河市等对口扶贫单位的特色产品，设置各扶贫区域的土特产品专卖，社会各界共同助力，用实际行动支持扶贫工作。