本报讯（记者陈颖）由市市场监管局组织的本年度“查餐厅”首次执法直播，3月14日走进位于香洲区的九洲中学食堂和“北方印象”吉大店。广大网友通过网络直播走近餐饮服务单位后厨、仓库等地，共同见证执法全过程。
执法人员认为本轮检查整体情况较好，但相关餐饮服务单位在工作细节上仍有改进空间。执法过程中，对需要改进的地方，执法人员现场逐一指出。
在九洲中学食堂，执法人员仔细查看食品的留样记录以及保存温度，同时还对食材采购过程中的索证索票情况进行检查。在食堂后厨，执法人员提醒餐饮服务单位经营者要保持地面干燥，同时灶台也要保持整洁，及时清理厨余垃圾。最后，执法人员还查看了陪餐记录，督促餐饮服务单位完善资料录入机制并做好陪餐记录的公示。
在位于石花东路的“北方印象”吉大店，执法人员首先查看了从业者健康证的公示情况。随后走进后厨、仓库逐项对照标准进行检查。该餐厅地面干燥整洁，不过仓库内发现盛放食品原材料的容器清洁工作仍有漏洞。通过直播镜头，现场可见容器盖板上的污渍。冰箱内已经开封的食品原材料，该餐饮服务单位做到了用保鲜膜加盖，防止交叉污染，不过执法人员依旧提醒工作人员注意分区域规范存放，最大程度减少污染可能。
市市场监管局开展执法直播旨在营造食品安全社会共治共享的浓厚氛围，让消费者吃得安心。