“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。”1月5日，我们迎来小寒节气。
和大寒、小暑、大暑以及处暑一样，小寒是表示气候冷暖的节气。冷气积久而寒，小寒意指寒气尚未达到顶点，虽冷，却还未冷到极致。就像《月令七十二候集解》中所说：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”专家提示，时逢小寒节气，可以多进食一些防寒润燥的食物。喝汤最养人，推荐6道暖身汤，营养润燥又御寒。
文/图据新华网 人民网
莲藕排骨汤
原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：1.猪排骨切段，焯水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许。2.水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功能效用：莲藕排骨汤能起到清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人喝了，可以调节这些病。
墨鱼花生汤
原料：莲藕2节、小墨鱼干4只、花生50克、猪骨250克、生姜2片、食盐适量。
做法：1.墨鱼干浸泡15分钟，清洗干净切成条备用。红皮花生用清水浸泡15分钟。
2.猪骨洗干净后冷水下锅，水烧开后将猪骨捞起冲洗干净。莲藕去皮后切滚刀块。
3.将猪骨、墨鱼干、莲藕、花生和姜片放入瓦锅里，加入6~8碗清水，大火煲滚转小火煲40分钟，出锅前放盐调味即可。
功能效用：莲藕、墨鱼、花生，可以和猪骨、鸡爪、猪尾巴搭配煲汤，对于经常熬夜、虚不受补的人群是最佳选择，也是一家老小都适合喝的冬日滋补靓汤。
三黑乌鸡汤
原料：乌鸡半只、黑木耳5克、干香菇15克、红枣8颗、枸杞1把、生姜2片。
做法：
1.乌鸡剁块后冲洗干净，冷水下锅，焯水后把鸡肉捞起备用。
2.干香菇和干木耳提前用温水泡发，枸杞和红枣冲洗一下。
3.除枸杞外，所有食材放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后改小火煲50分钟。
4.出锅前5分钟放入枸杞和盐，继续煲5分钟即可。
功能效用：乌鸡有很好的强身和滋补作用，这道乌鸡汤用了红枣、香菇和黑木耳搭配，补充元气，简单美味又营养，特别适合女性朋友食用。
番薯芥菜汤
原料：大芥菜1棵、黄心番薯2个、肉片 50克、生姜数片，油、盐少许。
做法：
1.番薯去皮后切滚刀块，芥菜洗干净后切小块备用。肉片用少许油盐和生粉腌一下。
2.将黄心番薯和生姜放入锅里，加入清水煮开，再转中小火煮约20分钟。
3.放入芥菜和肉片，开盖煮约5分钟，最后放入适量食盐调味即可关火。
功能效用：番薯和芥菜都是很廉价的食材，这道快手汤是广东冬季餐桌上的常客。鲜芥菜煮番薯，清火通气又宽肠，让人全身上下都和畅、舒服起来。
菜干无花果南北杏汤
原料：猪喉头2副、菜干1把、无花果5颗、南北杏8克、生姜2片、食盐适量。
做法：
1.菜干放入锅中加清水煮开，切掉根头后再用凉水洗干净，挤干水切段备用。
2.无花果用清水泡软，猪喉头清洗干净后切块，冷水下锅，加入姜片焯水备用。
3.将所有材料放入锅中，大火煮沸后转小火熬1小时，关火后加入适量的食盐调味即可。
功能效用：菜干和无花果都有润燥清热的好处，加上南北杏，十分清润可口，冬季润燥止咳就靠它了。
红枣莲藕汤
原料：准备一节莲藕，削皮后从中间切开，切成厚片，放入水盆中；红枣、枸杞各适量，放入水盆中，浸泡3分钟；再准备一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。
做法：
1.准备一个砂锅，添加适量清水，然后把红枣和枸杞放进去，再加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
2.等水烧开后，将莲藕放进去，再放入几片生姜，盖上锅盖，中火炖煮20分钟。
3.煮好之后关火，把红枣莲藕汤盛入汤盆中，再放上一朵青菜，美味即成。
功能效用：红枣莲藕汤的功效是补血，理虚养颜，活血降脂，降压抗衰老。红枣能够提高人体的免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，还可以调节人体代谢。