护航秋季平安开学 守好校园“舌尖安全”

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　　为切实筑牢秋季学期校园食品安全防线，压紧压实校园食品安全主体责任，全力守护广大师生饮食健康，8月31日，徽州区市场监管局联合区教育局组织开展秋季校园食品安全专题培训，全区各中小学、幼儿园负责人、食品安全总监及食品安全管理员参加培训。

　　培训会上，徽州区市场监管局、区教育局相关负责人结合当前校园食品安全监管形势和工作重点，对秋季开学食品安全工作进行全面部署。会议要求，各学校、幼儿园要牢固树立底线思维和风险意识，从严从细落实开学前食材查验、环境消杀、设备检修、隐患排查等重点工作，常态化规范食品安全管理制度，全力消除各类食品安全隐患，保障新学期校园饮食安全平稳有序。

　　本次培训坚持以案释法、警钟长鸣。授课人员聚焦近期全国校园食品安全典型案例，深入剖析事故背后存在的制度漏洞、管理短板和履职问题，督促各参训单位深刻汲取教训、杜绝麻痹侥幸心理。同时，系统解读校园食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制，进一步厘清岗位职责、明确台账规范、细化隐患排查及闭环整改要求，推动食品安全管理规范化、制度化落地。

　　针对今年6月1日正式实施的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，培训对新规核心条款进行精准解读，重点围绕幼儿园食材采购禁止事项、餐食供餐时限、从业人员常态化培训、日常自查自纠等关键内容开展精准辅导，指导辖区幼儿园对标新规查漏补缺、逐项整改。结合日常监管发现的共性问题，现场对食材“两查两清”、后厨环境卫生整治、食品留样规范、病媒生物防治等实操内容进行细致讲解，统一校园食堂现场管理标准，补齐日常管理薄弱环节。

　　培训尾声，主办方组织全体参训人员开展随堂测试。测试内容紧扣本次培训重点、食品安全操作规范及最新法规条款，以考促学、以考促践，有效检验培训学习成效，帮助参训人员巩固业务知识、提升履职能力。

　　此次专题培训内容务实、针对性强，进一步强化了校园食品安全管理人员的责任意识和业务素养，夯实了校园食品安全治理基础。下一步，徽州区市场监管局将接续开展秋季校园食品安全专项检查，常态化推进隐患排查整治，持续织密织牢校园食品安全防护网，以精准监管、优质服务护航广大师生秋季平安开学、安心就学。 ·凌志刚·