全覆盖抽检守护“舌尖安全” 小作坊主为贴心监管点赞

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　　“真的太感谢你们了！抽检不花我们一分钱，样品还按市场价买走，产品合不合格，官方直接帮我们把关，心里踏实多了。顾客知道我们的豆腐是经过监管部门抽检合格的，买起来也更放心。”近日，在黄山区焦村镇某豆腐加工作坊，面对辖区市场监管所执法人员和抽检人员，作坊负责人真诚地表达着感谢。

　　为切实筑牢群众“舌尖上的安全防线”，压实食品生产源头管控责任，今年以来，黄山区市场监督管理局统筹推进辖区食品生产加工小作坊年度全覆盖监督抽检工作，建立起“区局统筹部署、第三方机构检测、属地监管所协同落实”的闭环工作机制，全面规范抽检流程，确保检测结果客观公正。

　　这一抽检模式实实在在减轻了小作坊主的负担。不少从业者反映，过去为了验证产品质量、满足客户要求，经常需要自费将产品送至第三方检测机构，检测费用少则几百元、多则上千元，对规模不大的家庭作坊而言是不小的开支。如今，由上级统一安排的监督抽检完全免费，既帮他们省下了这笔费用，也让他们能把更多精力投入到改善生产条件和提升产品品质上。

　　结合辖区食品业态特点，黄山区市场监督管理局靶向明确抽检重点，聚焦豆制品中的防腐剂、微生物指标，肉制品中的亚硝酸盐、食品添加剂，以及散装酒类中的甲醇、甜蜜素等关键安全指标，精准排查源头食品安全风险。对于抽检合格的产品，统一公示检测信息，为小微食品打造官方质量信用名片，提振市场消费信心；对于不合格产品，第一时间送达检验报告，依法开展核查处置，督促限期整改，复核验收销号，实现抽检、研判、整改、复查全流程闭环监管。

　　“免费抽检+精准监管”的服务模式有效转变了商户的经营心态，辖区食品小作坊从业者从过去抵触监管检查，转变为主动配合、欢迎抽检，形成了监管为民、经营自律、消费放心的良性共治格局。截至目前，全区已完成食品小作坊监督抽检84批次，抽检结果全部合格。

　　下一步，黄山区市场监督管理局将持续落实省、市食品安全抽检工作部署，常态化推进食品小作坊全覆盖免费抽检，坚持监管执法与便民服务双向发力，持续压实食品经营主体责任，从严守牢辖区食品安全底线，护航乡村小微食品产业规范化、健康化发展。 ·吴霏璠·