《风干禽肉制品质量要求》国家标准起草工作组会议在黄山区召开

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　　□ 袁 凤

　　5月27日，《风干禽肉制品质量要求》国家标准第二次起草工作组会议在黄山区召开。会议由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）主办，黄山全江生态农业科技有限公司承办。

　　中国商业联合会副秘书长、标准法规部部长刘振宇，南京农业大学教授黄明，黄山区委常委、副区长刘中华，黄山市市场监管局副局长胡静等出席会议。

　　会上，黄明代表标准起草工作组，系统介绍了《风干禽肉制品质量要求》国家标准的修订背景、编制思路及当前进展。刘振宇就下一阶段标准编制的重点任务及人员分工作出统筹安排。与会人员围绕工作组讨论稿内容，逐条逐项开展细致研讨，充分交流观点，凝聚行业共识。

　　刘中华介绍了黄山区食品产业发展的资源与生态优势，阐述了标准化建设对于推动新质生产力发展、促进企业高质量发展的重要意义。胡静表示，本次会议落地黄山，对规范行业发展、守护食品质量安全、赋能产业升级具有十分重要的意义。

　　当前，黄山区食品产业，尤其是以腊味、风干为代表的肉制品加工产业，正处在从“初加工”向“精深加工”、从“做产品”向“做标准”、从“地方特色”向“全国品牌”跨越的关键时期。此次国家级标准会议落地黄山区，既是对全区特色产业发展成果的高度肯定，也为地方企业深度参与国标制定、掌握行业话语权提供了重要契机。

　　下一步，黄山区将以此次国家标准修订为抓手，引导本地企业及早对标、积极贯标，以标准升级带动产品升级与产业转型；推动风干禽肉制品产业向标准化、规范化、品牌化方向发展，依托标准引领传统产业提质增效、转型升级，持续擦亮地方特色产品“金名片”，不断提升区域特色产业的知名度与市场竞争力，全面赋能乡村产业振兴和全区特色产业高质量发展。