□ 本报记者 李晓洁
在9807平方公里的黄山大地上，得天独厚的生态环境涵养出优质的水资源，让“黄山好水”成为一张亮眼的名片。当“好水”与科技相遇，融入更多本土精华，一场关于产业升级的全新故事也随之展开，引领着健康消费的新潮流。
日前，走进黄山无极雪饮料股份有限公司的生产车间，两条新式茶饮灌粉生产线正有序运转。记者在现场看到，一只只小巧的瓶盖在自动化设备上精准行进，经过灌粉、封装等工序，化身为一瓶创新茶饮的“核心机关”。
“逆时针旋开，摇一摇，只需5秒钟，你就能享用到一杯新鲜茶饮。”在公司生产部部长王林君的介绍下，记者拿起一瓶茶饮成品，拧开瓶盖、轻轻晃动，馥郁的茉莉清香瞬间绽放，入口甘洌清爽。一瓶看似普通的“矿泉水”，就这样“变身”为一杯“现泡”的茉莉花茶，体验令人惊喜。
这款名为“冷萃现泡茉莉花茶”的产品于去年11月推出，瓶盖内的速溶茶粉甄选高山黄山毛峰与新鲜茉莉花为原料，经窨制提香工艺激发自然芬芳，同时采用低温冷萃锁鲜技术最大程度保留茶叶与花卉的本真风味；瓶身则盛装着取自黄山地下160至350米的天然矿泉水，水质甘洌清润。这种“茶水分离锁鲜设计+天然矿泉水现泡”的创新工艺，让黄山匠心凝练的“好茶”与天然纯净的“好水”，在瓶中巧妙融合，相得益彰。
黄山无极雪的水源取自黄山地下深层花岗岩裂隙，富含锶、锌、硒等多种矿物质和微量元素，呈天然弱碱性、活性强。凭借对水源的极致把控与产品创新，企业在饮用水赛道稳步前行，截至目前已开发出泡茶专用水、婴奶冲泡专用水、家庭装天然矿泉水等12个品类，拥有5条瓶装水、桶装水生产线，具备年产25万吨以上高端健康饮用水的规模，2025年各类产品销售额达3.5亿元。
“创新是企业的生命力。”公司运营管理中心总经理吴汶洁说，伴随大健康消费浪潮的兴起，绿色食品产业迎来黄金发展期。在此背景下，公司并未止步于“做一瓶好水”，而是敏锐洞察趋势，主动出击，依托自身优质水源与品质积淀，精准切入茶饮赛道，以创新产品开辟新市场。
当“好水”遇上“好茶”，“冷萃现泡茉莉花茶”将传统茶饮的精髓与现代快消品的便捷逻辑相结合，精准击中了年轻消费者对健康、便捷、高品质饮品的核心需求。产品上市仅数月，订单量便突破10万件，尤其受到年轻消费群体的追捧。市场的热烈反响让企业信心倍增，“我们今年计划再扩充4条生产线，其中2条专为茶饮打造，预计2026年茶饮产能将跃升至75万件。”王林君表示。
今年初，由黄山无极雪公司参与起草的《饮用天然矿泉水（有益肠道蠕动型）》《饮用天然矿泉水（有益碱化尿液型）》两项团体标准落地实施，为功能性矿泉水品类发展树立了行业标尺。紧随标准发布，企业于3月推出对应的功能性矿泉水系列。这两款新品将“功能性矿泉水”从模糊概念转化为有据可循的细分产品，传递出更专业、更健康的饮水新理念，一经推出便销量可观。
从一瓶立足本土的“好水”，到一瓶融合地域特色的“好茶”，再到功能细分的专业矿泉水，黄山无极雪的每一步，都是将本地特色资源“做精、做专、做到极致”的生动实践。未来，企业还计划开发九华黄精、徽州贡菊、歙县枇杷等系列原味固体饮料，让深藏皖南山区的优质农产品，以更契合当代审美与生活方式的新形态，走向更加广阔的市场舞台。