春日盛好，茶香氤氲。近日，祁门县闪里市场监管所联合闪里镇政府、县农业农村局，集中开展辖区茶叶初制厂生产卫生专项检查，以精准监管筑牢安全防线，护航祁门红茶从茶园鲜叶到杯中醇香全链条品质安全。
本次专项检查紧扣茶叶初加工关键环节，重点围绕厂区环境卫生、加工设备消杀维护、原料仓储条件、从业人员健康管理等重点领域，开展全方位、拉网式排查。一看厂区基础环境：细致核查生产车间及周边区域整洁度，逐项查验防蝇、防鼠、防尘“三防”设施配置及使用落实情况；二查设备清洁管控：逐台检查加工器械清洗维护状况，从严防范生产加工交叉污染隐患；三核原料仓储规范：严格核验茶鲜叶、半成品茶叶储存环境是否符合食品安全规范标准；四督人员操作规范：逐一核对从业人员健康证明有效期，现场督导作业人员规范穿戴工作衣帽、遵守操作流程。
从整体检查情况来看，辖区绝大多数茶叶初制厂均能严格落实食品安全主体责任，生产经营条件持续优化、卫生管理水平稳步提升。但检查中也发现，个别加工点存在从业人员着装不规范、茶叶原料落地堆放、防鼠设施配备不完善等短板问题。针对排查发现的问题，检查组现场逐一反馈、现场指导整改，明确整改时限、细化整改要求，督促经营主体切实扛起主体责任，常态化抓实生产全过程卫生管控，从源头守住茶叶品质安全底线。
一叶祁红承载乡土底蕴，一方茶产业关乎民生增收。祁门红茶既是祁门亮眼的文旅文化名片，更是广大茶农增收致富的特色支柱产业。春茶产销旺季，守住茶叶质量安全底线，就是守护群众舌尖上的醇香，更是守护茶农稳稳的增收致富路。
下一步，闪里市场监管所将持续深化多部门联动协作机制，加密监督检查频次、加大执法监管力度，对问题整改落实情况开展“回头看”闭环管控，常态化排查化解茶叶生产环节各类风险隐患，以更严标准、更实举措筑牢质量安全屏障，全力护航祁门红茶产业提质增效、高质量发展。
·谢莉美·