□ 王 云
舞蹈《只此青绿》，用舞美的形式传递了北宋名画《千里江山图》的美学意境。无论是舞蹈还是画卷里风景秀丽的青绿山水，都让现代人看到了古人的风雅生活，而用舞蹈的一抹青绿来传承体会的是古人心中对自然山水的那份恬静和禅意。
千年徽州粉墙黛瓦，黑白是它的主色调。但，诸君可知，春和景明里的徽州是什么色调吗？答案是——青绿色，如同《千里江山图》中看着让人心生欢喜的青绿山水。“青绿山水”则是采用石青、石绿等矿物质为主颜料绘制的山水画。
春分时节，皖南徽州多雨，绵绵细雨连续下了三五天，家中衣物难干，雨也使得出行不便，除了外出有事，多是宅在家中做些闲事罢了。到了周末天公做美，恰逢徽州区作协组织采风活动，一天沉浸式地行走在青绿山水间，深度体验了徽州区的美景和美食，真正应和“唯有美食和美景不可辜负”的观点，更何况是这山朗水润的春天。
总觉徽州区地域不太大，赏玩的地方不多。但经过一天的行走，笔者完全改变了以往的看法。接续美景和美食的话题，先说说美景，连日的阴雨，被一朝春日暖阳替换。车窗外，天空上蓝天白云，春天的云因着连日阴雨，似乎也是湿润的，挂在天边能掐出水来。春山可望冲淡平和，春水初涨鸟鸣婉转。此时，和课本里描述的春天一样：“一切都像刚睡醒，欣欣然张开了眼。”
徽州山多地少，一路上车子在大山里穿行，我贪婪地欣赏这自然造化的景色。移步换景，山野间是大片的绿，汽车如同穿行在现实版的《千里江山图》里。近处的油菜花是大块的黄色调，间或有一树梨花、三两株粉色桃花点着。公路旁、山间、田野里、村子里的各式树木，透出深浅不一的新绿，透出嫩绿的叶片。此时山朗水润，远处的山，层层叠叠，怎么看都是一幅画。
记得那天下午，当汽车开到地势较高的山腰转过一个弯道时，右边是百丈开阔的河谷洼地，低洼处除了河流，还有草地、高低错落的田野，田野又绵延接连起对面巍峨青山脚下。春日阳光铺在河床上，如一层波光粼粼的碎金，此时，一只白鹭滑翔着来到画中。沉默不语的大山、铺了碎金的河谷、碧色如茵的草地、自由飞翔的白鹭……此时此刻，汽车的相对运动让人无法快速拿手机来定格这份美好，唯有把这美妙的画面收入心底，印在记忆深处。徽州青绿山水间的美，是动态的，更是动人的。
也不知道车子绕过了几道弯，一行来到了丰乐湖。站在岸上高处，只见青山环绕，恰是“我见青山多妩媚，料青山见我应如是”，而一湾湖水青绿如玉，湖上架有简易浮桥，过了桥就是“舌尖上的车门滩”了。车门滩，是丰乐湖畔的一个小村庄，上世纪70年代末，因丰乐水库蓄水，原村庄旧址被淹，村民搬迁至现址。近年来因这里湖光山色的旖旎风光，村民办起了农家乐，烹饪起地道的徽州土菜，引得周围人们前来观光打卡游玩品尝美味。
车门滩，只有十几户人家。听说“车门滩”这个名字和传说中轩辕黄帝有关，相传黄帝在黄山南北留下了“车门”和“车轮”，故得名“车门滩”。也有说法称原名“溪平滩”，因方言误读而成“车门滩”。
说到车门滩美食，还得说说这里农家乐的菜肴了。车门滩距离市区不远，之前曾经来过几次，每次来都要被这里的美景和美食治愈一回。这次也不例外，农家乐的老板服务也很热情，我们一行人来后，一会儿工夫，一桌菜就齐了。鸡汤：正宗土鸡汤的汤头滋味确实不一样，首先汤的色泽是黄澄澄的，喝上一口，鲜香浓郁直入喉管，轻咬一口鸡肉，有着自然的鲜甜。车门滩的火腿也是一绝，只采用最朴素的烹饪方法，将火腿切成薄片，码放在碗里一蒸，一碗红色瘦肉夹杂透明肥肉的火腿就被端上了桌。只需轻轻夹起一片送入口中，那一刻，土火腿的鲜香滋味在舌尖上欢快地跳舞。还有农家土锅巴、炭火老豆腐，一道道山野里的美食让人欲罢不能。吃着美味，看着窗外，只见翠竹掩映，对面青山依旧，近处碧水环绕。
在只此青绿的徽州深处品尝这山乡美味，似乎将徽州的青绿山水品咂在了舌尖，更是留在了心间。有词为证：“水光山色与人亲，说不尽、无穷好。”