">
在徽州区呈坎村，一家名为“福昇”的包袱饺子店悄然走红，这家仅70平方米的小店，每日售出近千只饺子，不仅带火了乡村美食，更成了呈坎文旅的新“流量担当”。
走进小店，徽州老式碗柜瞬间将人拉回记忆中的厨房，温暖如归，瞬间找到家的感觉。半开放式厨房里，阿姨巧手翻飞，一只只形如元宝、状似行囊的“包袱饺”跃然指尖，寓意“包住福气”，更承载着一方人文情怀。店主王洋表示，“我们开这家店，初心就是想把这份独特的徽州记忆传承下来。包袱饺的名字大有深意，它不仅是形状像徽商出门时背的包袱，更藏着‘包袱’与‘抱负’的谐音梗。”
王洋在保留传统徽州风味的基础上，巧妙融入现代口味，推出多款创新馅料，让老手艺焕发新魅力，吸引众多游客前来品尝打卡。王洋介绍，“我坚持使用地道的徽州食材，主打徽州豆腐肉馅，在时令特色上推出荠菜鲜肉、时令鲜笋肉等季节限定口味。同时还引入了徽州特色小吃泡泡馄饨，并推出了皮蛋鲜肉泡泡馄饨，这种独特的碰撞深受年轻顾客们的喜爱。”“我是从山西过来旅游的，一开始是被这边的古建筑吸引住了，昨天晚上看了鱼灯，今天路过这家包袱饺子店，觉得很特别，我是第一次吃皮蛋馅，味道确实不一样。”游客李佳悦说。
“在新品研发上，我会推出更多‘不时不食’的限定口味，还会开发冷冻锁鲜装的伴手礼。对于呈坎福昇的未来，我希望能走出一条‘守正创新’的路子，让这份徽州味道不仅停留在舌尖，更能走进大家的日常生活和记忆里。”王洋表示。 ·程曦 薛剑锋·