编者按：一江新安水，五载奋进路。“十四五”以来，黄山大地万象更新，发展的脉动强劲而鲜活。即日起，本报开设“非凡‘十四五’ 新安江畔这五年”栏目，推出系列报道，用一个个鲜活的故事、一组组真切的变化，勾勒出一幅看得见、摸得着的黄山高质量发展画卷，生动展现五年来黄山的发展变迁。
□ 本报记者 舒 俊
沿着梅林大道行进，不一会儿就到了“草莓王子”胡泉的农场。该农场位于屯溪区、休宁县和黄山高新区的交叉口。连排大棚里，成垄的草莓苗从黑色地膜中探出头，红宝石般的果实与奶白的花瓣交织，在翠绿叶丛间若隐若现。“90后”新农人胡泉俯身轻抚一颗红透的草莓——这饱满的果实里，记录着他一路走来的点点滴滴。
今年是胡泉返乡种植草莓的第12个年头。2013年，胡泉大学毕业后回到家乡，开始跟着父母学习草莓种植，他在新潭镇梅林村附近流转了100亩土地，并以自己名字命名，成立了胡泉家庭农场，从此开启了他的农业逐梦之旅。
深耕农业10多年，胡泉亲眼见证并深刻感受到科技赋能农业的力量。起初，农场一直用复合肥，虽使用方便，果实也漂亮，但随之而来的是土壤板结、土地肥力下降、果实不耐存放且易畸形等诸多问题。面对这些困境，胡泉下定决心走科学种植之路，改用有机肥料和生物制剂，大幅减少化肥农药的使用量。尽管这一转变增加了成本，但产品质量得到了显著提升，也赢得了消费者的广泛认可。
从施肥、翻耕、起垄，到定植、浇水、盖膜，每一个环节胡泉都做的一丝不苟。从亩产量1000公斤的常规草莓，到成功培育出亩产量2500公斤的大棚脱毒草莓，100亩土地在他的手里“活”了起来，他也从一名对种田一无所知的“农业小白”成长为众人眼中的“草莓王子”，并带动了周边20多农户共同种植大棚脱毒草莓。2015年，胡泉家庭农场荣获“省级示范家庭农场”称号；2017年取得食品安全无公害认证；2020年又成功获得绿色食品认证。
地租10万元、大棚膜8万元、有机肥等20万元、草莓种苗15万元、雇工40万元……账单里记录的一串串数字，都是农场每年实实在在的投入。“2021年，全国草莓苗价格居高不下，基本要1元一株，光买种苗就花了近30万元，而且成活率不高，导致草莓产量低、上市时间推迟，全年算下来亏损了几十万元。”这次沉重的打击让胡泉意识到草莓种苗的重要性，于是他决定自己培育种苗。功夫不负有心人，自2022年起，农场的草莓种苗成活率基本保持在95%以上。胡泉表示，这几年草莓种植收入相对稳定，2023年春节期间，最多的一天销售额突破3万元，仅游客采摘的平均日营业额就有1万元左右。
然而，市场并非一帆风顺，外地草莓对本地市场冲击较大。为了应对这一挑战，胡泉决定通过差异化种植吸引消费者。今年，农场引入了香野、红颜、越王、淡雪4个新品种，不仅种植红草莓，还培育了白草莓和黑草莓系列，售价高于常规草莓。 （下转第三版） （上接第一版）胡泉说，今年农场种植规模适度缩减，希望更加专注于草莓品质的提升。因为他深知，关键不在于产量，而在于产品的健康与优质。“现在我们的草莓不光销往市场，还与酒店、幼儿园、旅行社合作，开展亲子采摘等活动。另外，我还琢磨着把卖不完的草莓做成草莓果酒，已经试酿了一些，等时机成熟，就推向市场，把产业链拉长点。”
“未来农业一定是现代化、智能化的农业，所以我要不断学习更先进的技术，打造更好的农业。”胡泉的眼中充满对未来的笃定与憧憬。“今年的草莓11月底已经上市，目前每公斤大概120元，采摘期可以持续到明年5月份。”
合上这本记录着奋斗与成长的账本，那些跳动的数字，正如同草莓叶间新结的果实，悄然酝酿着下一季的丰盈。