□ 黄山日报小记者 汪思含
暑假的一天，家里格外热闹——我要和爸爸妈妈、姐姐一起包饺子！看着妈妈熟练地擀皮、包馅，我得意地想：“不就是包个饺子嘛，肯定轻松，看我分分钟搞定！”还跟大家夸下了海口。
可真正动手才知道没那么简单。我托着饺子皮，夹了点肉馅，在皮边缘抹了圈水，使劲捏了半天，包出来的饺子却歪歪扭扭，活像没睡醒的小面团。再看妈妈包的，个个挺着“小肚子”，花边整齐，好看极了。妈妈笑着说：“肉馅太少啦，再包一个试试。”
第二次我特意多夹了些肉，结果肉馅又太多，饺子像圆滚滚的小包子，轻轻一碰就要“露馅”。这下我彻底不敢说大话了，原来包饺子这么难！
见我手忙脚乱，妈妈耐心讲起步骤：“先拿一张饺子皮，夹不多不少的肉馅放中间，蘸点水抹在皮边缘，最后轻轻把边捏紧，顺着弧度捏出花边就行啦。”听了妈妈的话，我又燃起信心，可试了好几次，饺子还是歪歪扭扭。信心渐渐消失，我垂头丧气地坐在一边，没了继续尝试的勇气。
妈妈很快注意到了我的失落，走过来拍拍我的肩膀：“别灰心，失败是成功之母。你失败的次数越多，就离成功越近——慢慢就能摸清窍门，也会懂得做事要用心。再试一次，妈妈相信你能进步！”
在妈妈的鼓励下，我深吸一口气，再次拿起饺子皮。这次我放慢速度，照着步骤小心放馅、沾水、捏边。虽然包出来的饺子不如妈妈的精致，但比之前工整多了，我心中十分满足。
晚上，妈妈把我们包的饺子下锅煮熟。咬一口自己包的饺子，肉馅的香味在嘴里散开，比平时吃的似乎更美味。原来，亲手学会一件新本领，哪怕过程有点难，最后收获的快乐也格外甜！
指导教师：余长舟