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在岁月的长河里，大浪淘沙沉者为金，风卷残云胜者为王。在当下的白酒市场中，白酒产区不再仅仅是一个地理标识，更是高品质与独特风味的象征。由泸州、宜宾、遵义形成的中国“白酒金三角”区域，就如同法国波尔多、苏格兰威士忌产区。历史悠久、享誉世界的中国白酒，也早该有自己的产区代表——“泸宜遵”可谓当仁不让，她是中国醉美白酒酿造产区。享受国务院政府特殊津贴专家、泸州老窖集团原董事局主席、泸州老窖股份公司前董事长、中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明指出：中国白酒未来的特征，将会是品牌向左、产区原酒向右。
“泸宜遵”产区
位于最佳酿酒纬度
全球名酒在北纬27°—30°区间最为集中。“泸宜遵”产区也正位于这一最佳酿酒纬度，她适宜酿造美酒的环境自然天成，无法复制。
地处四川盆地向云贵高原过渡地带的“泸宜遵”产区，是酱香型、浓香型、小曲清香型白酒的发源地，以及全球规模最大，质量最优的蒸馏酒产区，其自然资源和农业资源的丰饶，促使当地酿酒行业绵延兴旺3000多年。
水为酒之源。中国水资源最为丰富的地区之一，坐拥众多水系——岷江、沱江、金沙江、赤水河，且靠近青藏高原。无污染的纯天然矿泉水，为酿酒提供了丰富的源泉。
粮为酒之本。本地特产糯红高粱里单宁，花青素的含量很高，支链淀粉占比高，易糊化，是高品质白酒的酿造原料。
曲为酒之香。产区酒厂采用纯粮固态发酵，曲系采用千百年积累的传统工艺措施，并结合现代科学手段而成的独特品种，能保证酿造过程中各种复杂香味物质的生化合成。
窖是酒之魂。3000多年的酿酒史保留了优质的窖池，提供了工艺基础，保障了酒的质量和品位。
总之，“与一方水土息息相关的独特原材料、工艺和自然环境，再加上优秀的历史文化传承，以及绿水青山就是金山银山的区域发展理念，成就了中国白酒的产区集大成者——泸宜遵。”谢明指出。
“泸宜遵”对标世界的
“波尔多模式”
谢明指出，名酒大品牌就好比大家闺秀，出现在各种高端场合，代表中国白酒的品牌高度；而这个产区内的优质纯粮固态发酵白酒，就好比小家碧玉，性价比极高，能满足更多普通消费者对品质消费的需求，代表了品牌宽度。
泸宜遵酒，是严格按中国酒业协会制定的固态发酵原酒标准生产，倡导产区溯源、品质消费的产区固态原酒。作为中国“白酒金三角”核心产区优中选优的优质原酒，“泸宜遵”涵盖中国白酒三大主流香型，不仅陶醉了人们的味蕾，更陶醉了人们的心灵，充分体现了中国固态发酵纯粮原酒的独特魅力。“产区原酒对于中国白酒是一个新概念，‘泸宜遵’品牌也是一个襁褓中的婴儿。凭借着中国白酒进入世界十大烈性酒产区的东风，以‘泸宜遵’产区，对标波尔多模式，实现中国白酒国际化指日可待。”谢明指出。 ·姚大盛 整理·