连日来，休宁县榆村乡富溪村新开的榆村网红馄饨分店里弥漫着浓浓葱油香味，前来品尝馄饨的顾客来了一拨又一拨，让非遗技艺传承人李巧仙和她的几位孙女忙得不亦乐乎。
李巧仙是榆村村溪沿组村民，其馄饨手艺是祖辈传下来的。原先，她的馄饨摊就摆放在榆村廊亭街，简易的馄饨挑子，一头是冒着热气的铜锅，底下是熊熊燃烧的柴火，另一头是摆满各种作料、馄饨馅、馄饨皮的小作业案台，旁边放置一张小方桌，几条小板凳，简简单单，却承载着好几辈人的记忆和情怀。
馄饨皮是手工擀制，皮薄如纸，肉馅新鲜，配上祖传的技艺，再加上用柴火做燃料烹制，李巧仙的馄饨不仅地道纯正，还有浓浓烟火味，让食客百吃不厌。尤其是借助网络传播后，榆村馄饨成了网红馄饨，远近闻名，市民游客慕名而来，络绎不绝。
随着顾客越来越多，生意越来越红火，李巧仙便把馄饨摊搬到廊亭街边拐角处的家里，开起了馄饨店，馄饨挑子放在门口，家里客厅摆放多张桌椅，可容纳更多人吃馄饨。虽然门店在僻静的巷弄里，但酒香不怕巷子深，前来品尝馄饨的顾客越来越多。
据了解，76岁的李巧仙是榆村馄饨第五代传承人，她有3个儿子，都在屯溪务工，于是就把技艺传授给儿媳妇，后来孙女李瑾长大也跟着学做，手艺日长，传统技艺后继有人，让李巧仙倍感欣慰。现如今，孙女李瑾成为榆村馄饨第七代传承人，独当一面。
榆村馄饨店所在的位置离公路有点远，汽车无法通行，外地来的顾客需步行一段路才能到达，有些不便。而对面的富溪村就在公路边，为方便顾客前来品尝馄饨，李巧仙便和家人商议在富溪村距公路30米处租赁了店面，新开起了一家馄饨店。开业20多天来，生意一直不错，尤其是周末人非常多。
目前，李巧仙家里的老店已交给儿媳妇打理，而这家新门店则由孙女李瑾负责经营，店里醒目位置放着“县级非遗代表性项目榆村馄饨制作技艺”牌子。非周末客人少点，基本由李瑾和聘请的服务员负责打理，周末人多，李巧仙便过来帮忙。
“平常每天可以卖出四五十碗馄饨，星期六星期天两天，人多点，可以卖一百多碗。从屯溪市区过来的客人比较多，还有些回头客，有点忙，生意蛮好的。”李瑾开心地说道。
屯溪汪女士说：“我是榆村馄饨的老主顾，听说近期又开了家分店，就特意和家人一起来品尝。店堂很干净，味道还是一样的地道，网红馄饨名不虚传。”
·叶天寿·