□王朋 市政协常委，休宁县璜尖村村委委员，黄山市田园徽州精致农业科技发展有限公司董事长
被誉为中国饮食文化璀璨明珠的徽菜，深受国内外食客的喜爱，除了有其独特的烹饪技艺和丰富的文化内涵，更离不开特有的绿色健康食材的硬核作用。为了推动绿色食材产业的蓬勃发展，建议采取以下措施：
一、政策支撑，夯实根基
在全市范围内推行“一村一品”“一乡一特”的种养模式，通过集中种养特色农产品，形成规模效应与品牌效应，提升农产品的市场竞争力，也非常符合我们黄山小而散、特而美的生态发展模式。
1.助力优质农产品绿色认证与有机认证，促进其进军并站稳高端市场。政府应加大扶持力度，充分发挥黄山市农业农村局、市场监督管理局等下属机构农产品、食品质量安全检测中心的专业优势，为全市种植养殖农户提供全面、精准、科学的服务。鼓励农业企业主动申报绿色与有机认证，并通过设立农业专项资金，对认证费用给予补助，让老百姓愿意认证，无负担认证，以激励全市农业食材向绿色化、有机化方向迈进。同时，为彰显绿色、有机认证的价值和意义，赋予绿色食材在学校、餐饮酒店、政府食堂、超市等消费领域享有优先采购权。
2.建立健全农产品追溯体系，确保农产品可溯源，保障农产品的质量与安全。推进农户管理精细化，联合市场监督管理局试行推动绿色、有机农户种植营业执照颁发，规范市场。在全国首个喊出让农民办营业执照，形成独特宣传IP（会出现像贵州村超、淄博烧烤等一样火热的宣传话题），瞬间引爆黄山人对种养食材的自我严格要求，同时获得全国各地更多人对黄山绿色、有机农业种养模式的认可，促进绿色、有机徽菜食材标准化、品牌化发展。
3.推进特色行业管理保护。借鉴近期我市对传统名茶所实施立法保护以及近年打造茶产业大脑和名茶小产区的做法，对我市具有独特优势与重要价值的特色行业，加大立法保护力度，制定完善的相关法律法规与政策措施。这不仅能够有力维护特色行业的合法权益与市场秩序，还能为绿色食材产业的蓬勃发展提供坚实的法律支撑与制度保障。同时加强监管与宣传，提高消费者对绿色食材的认知度与信任度，为绿色食材产业的发展营造良好的市场环境。
二、品牌引领，促进发展
积极推进品牌战略，紧密围绕“田园徽州”这一市级农产品区域公用品牌“1+7+N”总体布局，全力推动农产品品牌化、标准化与规模化生产。通过扶持政策和资金投入，形成一批集约化程度高、产品批量大、商品率出众的绿色食材产业基地。在此过程中，鼓励零散种植向家庭农场、合作社以及专业种植基地等现代化农业组织形式转型，以实现农业资源通过品牌拉动资源集聚、品牌带动产业提质、品牌赋能产业振兴的良性循环，形成具有徽州特色的绿色、有机食材产业体系。
三、营销升级，拓展市场
1.抢占药食同源产业的新兴市场高地。围绕“新安医学”的独特魅力，精心打造一系列特色康养文旅产品。药食同源不仅促进了药材产业的规模化发展，增强了与农户的紧密联系，还精准对接了当前消费者对健康养生的迫切需求。依托黄山的地域特色，我们创新推出了黄精饮品、黄精酒、枇杷鲜炖等功能性饮品和甜品，这些产品完美契合了年轻群体对功能性与健康性的双重追求。
2.进一步扩大市场影响力。持续推行线上线下融合的宣传模式，以及联合徽菜餐厅营销活动。在线上，通过社交媒体、短视频矩阵宣传等热门渠道，重点展现徽菜中药膳菜的历史渊源、绿色食材的种植过程及溯源信息，有效吸引了消费者的目光，激发了他们的参与热情。线下，携手全国数千家徽菜餐馆，共同举办美食体验活动、绿色食材展销会等活动，让消费者能够亲身感受徽菜的独特韵味与绿色、有机食材的优秀品质。