似乎不经意间，岸香·居田谷就“长”出来了，而且一出生就自带惊艳。
一个秋日的傍晚，走近居田谷。远远望去，居田谷安静地“卧”在那儿，与周边的田园相互牵手，恍若守望多年，彼此成为对方的有机组成。白色的墙体与青绿山水相衬，只有养眼。
走进大堂，给人一股明亮的感觉，仿佛革了徽派建筑相对暗淡的命。书吧、酒吧、电影院、咖啡吧，还有网球场，让这个新式的徽派院落显得年轻又有些时尚。华灯初上，灯带勾勒的线条在一片黑暗中显得明亮却不刺眼，柔和而温润。放眼望去，这天然就是一处中心地标。
又在一个下午，走近居田谷，阳光照耀下，又是一番模样。来来往往的人流穿梭，或惬意在聊天，或安逸在消遣，一幅幸福的图景。黄保锁说，这就是我希望的样子。
黄保锁原来是做咖啡代理的，后来觉得还是必须有自己的品牌，于是有了“岸香”。不想岸香一下子在合肥铺展开来，芳香扑鼻。于是在咖啡的基础上，又有了物流、餐饮。而且一不小心，岸香的餐饮挤进了安徽餐饮业的前三名，中国餐饮业的五十强。
仿佛是注定的，岸香来到了徽州，看中这里的山水，在一片稻田之中自然而然地“长”出来了。犹如当年就在那里，只不过今日换了一个容颜。
从城市走进乡村，黄保锁说，这是自己需要的岸香。就是想通过自己的努力推动乡村发展、助力乡村振兴。他很得意地笑，岸香与消费者共享，和农民一起共富，与政府一起共赢，与企业一起共创，带动农民增收，改变乡村面貌，促进移风易俗，开阔农民的眼界，还不可以？
的确，村民前来做事，企业还收购村民的土特产，增收是肯定的。而且，不一样的徽派建筑，改变的不仅仅是居住的房子，还有更多的东西。
正是这种契合，黄保锁和当地政府处得挺好。区里、镇里、村里的领导都说，我们困难的时候，黄总来了，能不尽心尽力解决黄总遇到的问题？黄保锁说，有这样的支持，我能不用心做事？好像在双向奔赴。于是只有几个月的时间，洽谈、签约、动工、试营业，直到惊艳亮相。黄保锁说，6800万元投下去了，自然也成为双方都满意的作品。那日，来了一群外省的旅游业内人士，只感叹，这是最好的。
长在徽州的乡村，自然有徽州乡村的味道。咖啡名为稻田咖啡，每日来到民宿的客人、村民都有七八十人之多，到这里打卡、休闲，或品尝一杯咖啡，发一个下午呆。原本以为这里的咖啡不便宜，但是黄保锁只给定位26-29元，哪怕一杯拿铁，总是给人惊喜。那天，三位前来打卡的村民走进来，只准备点一杯咖啡，看了价格，“很大气”地说，一人一杯。
黄保锁说，我不是依靠咖啡赚钱，我只是希望咖啡能够带来新的时尚，农民、村民同样可以在这里得到享受。
田园变公园，劳动变运动，产品变商品，农房变客房，这份情怀让黄保锁继续。白天痛饮咖啡，夜晚则欢聚酒吧，乡村生活变得更加惬意。不仅如此，他还要把民宿前面的一块地皮打造成婚纱摄影基地，两棵长在溪边的小树被命名为“爱情树”。“以后在这里举办婚礼，既可以移风易俗，也可以新潮时尚，徽州的乡村会更加具有魅力。”
那日离开，见几位游客走进了岸香，拍照、留念、打卡。看得出，镜头中的岸香和徽州的乡村让他们很钦羡。 ·格斯特·