7月16日，休宁县齐宁社区新时代文明实践站邀请国家级、省级徽菜名师开展“烹饪小课堂”厨艺培训活动。 活动中，徽菜师傅就食材选择、基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧及调料的合理搭配等作了详细的讲授。居民一边听着老师的讲解，一边记录做菜的步骤。据了解，本次徽菜师傅共向居民传授“馄饨老鸭汤”“徽式糖醋排骨”“红烧全鱼”“凤戏牡丹”等17道新徽菜的烹饪技巧。下一步，齐宁社区将继续开办“烹饪小课堂”系列活动，进一步促进徽菜美食传承创新发展。 陆 佳/摄
7月16日，休宁县齐宁社区新时代文明实践站邀请国家级、省级徽菜名师开展“烹饪小课堂”厨艺培训活动。
活动中，徽菜师傅就食材选择、基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧及调料的合理搭配等作了详细的讲授。居民一边听着老师的讲解，一边记录做菜的步骤。据了解，本次徽菜师傅共向居民传授“馄饨老鸭汤”“徽式糖醋排骨”“红烧全鱼”“凤戏牡丹”等17道新徽菜的烹饪技巧。下一步，齐宁社区将继续开办“烹饪小课堂”系列活动，进一步促进徽菜美食传承创新发展。 陆 佳/摄
