包粽子
灰汁
浇汁
煮粽子
□ 程向阳/摄
休宁县海阳镇石人村是远近闻名的“徽州粽子之村”，该村汪村、沈村、许村等村民组有百人以上的村民常年从事粽子加工和销售，年产值数百万元，收入最高的农户年均可实现销售额50多万元。
石人村的粽子又叫灰汁粽，别具特色，“徽”味浓郁。当地村民说，灰汁粽采用的是徽州传统制作方法，古时候没有冰箱，先辈们用刚烧过的稻草灰过滤成汁水来浸泡糯米，从而延长粽子的保质期，而且浸过灰汁的粽子清香利口、韧柔糯绵，因此灰汁粽的工艺一直沿袭至今。
由于材料上佳、工艺考究、质量上乘、徽味香浓，石人村的徽州香粽在黄山市已小有名气，市场上销售的裹粽很多就来自石人村，他们的粽子还通过网络销到全国各地。