□ 本报记者 许晟
近日，张开晨获歙县文旅体局颁发荣誉证书，被认定为县级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺（黄山毛峰）代表性传承人。他表示：“这是一份荣誉，更是一种鞭策。作为非遗传承人，我有责任和义务将徽茶文化传承下去、发扬光大，为推广徽茶文化、发展地方经济贡献更多力量。”
2005年在合肥市开设张立龙茶庄，2008年成立黄山市歙县立龙土特产品经营部，2015年成立黄山市立龙生态农业专业合作社，2019年成立黄山市张立龙茶业有限公司……“85后”的张开晨，现为歙县青年创业者协会副会长、黄山市农业企业联合会监事、歙县茶叶行业协会会员。
张开晨来自歙县坑口乡瀹潭村，这里位于新安江山水画廊景区，生态优美，环境宜人，长年云雾缭绕，土壤、气候、海拔等条件适宜枇杷、茶叶生长，是著名的“三潭”枇杷主要产地之一。在这里，满山满园的枇杷树、茶树交错种植、根脉相通，茶香、果香馥郁芬芳、相互润养，枇杷、茶叶风味独特、品质优良。
2021年，为培养本地优秀直播人才，推动特色农副产品产业发展，助力乡村振兴，市人才发展服务局举办“才聚徽州 创业黄山”黄山市首期“乡村振兴”短视频直播创业特训营。张开晨团队利用茶叶、枇杷叶，创新开发主打生态健康理念的枇杷茶，在产品创新、营销策略等方面表现出色，荣获季军。
张开晨表示，通过参加黄山市首期“乡村振兴”短视频直播创业特训营，他掌握了更多的短视频直播创业实操技巧，也真切感受到各级党委政府和市人社局等相关政府部门对创新创业的重视，让他对创新农产品深加工、打通线上销售渠道、推动乡村特色产业、全面推进乡村产业振兴信心十足。
“我们一直致力于产品创新研发与生产，提高产品品质和竞争力，吸纳村民家门口就业。我们还与农户签订长期收购协议，协助他们升级技术设备，实现农民和企业共赢。”张开晨说，2022年，公司收购当地农户茶叶鲜叶60万元、枇杷20万元，带动这部分农户户均增收2000元；2023年户均增收有望突破3000元。
与此同时，张开晨积极参与村级事务。他联系县青年协会、县女企业家协会来瀹潭村开展公益活动，2022年走访困难群体10户25人、捐资捐物2万元；组织开展茶叶加工制作技术培训，提高村民就业能力；牵头建立“红领徽匠”茶研学项目，助推乡村振兴高质量发展。
“我们将为有志创业的年轻人提供平台和机会，在创业孵化、技术创新等方面给予指导和支持。”作为歙县首批“最美乡村运营师”，张开晨对创新发展信心满满，“我们正在研发新的茶饮品，将茶叶与其他特色农产品结合，味道和营养更为丰富。我们还计划推出富有当地文化元素的旅游项目，让更多人欣赏到茶叶和枇杷之美的同时，促进家乡特色农产品发展。”