本报讯 5月26日，由财政资金撬动社会资本、投资亿元的徽菜产业园在歙县王村镇横关村正式动工。项目旨在解决徽菜餐饮行业食材供应链难、标准化难、稳定性难等徽菜异地扩张问题，助力传统徽菜焕发新的活力。
据了解，王村镇依托毗邻市中心城区的区位优势以及全面推进乡村振兴的政策优势，积极开展“双招双引”，在横关村兴建了电商产业园，园区内5家电商企业年生产总值达1.3亿元。去年以来，在现有基础上，该镇谋划融合一二三产业发展，与大鱼徽州徽菜产业园合作，打造集徽菜生产、加工、营销和场景式体验等为一体的徽菜名厨振兴示范基地项目。此次开工建设的大鱼徽州徽菜产业园计划分为三期，一期占地23亩。在经营模式上，大鱼徽州徽菜产业园结合本地特色农业进行订单养殖合作，推动徽菜食材的标准化，以品种选项、种养周期、种养流程标准化，来保障徽菜源头食材的高品质和高稳定性，打造集徽菜生产、加工、营销和场景式体验等为一体的新徽菜名徽厨基地。“今天的开工，标志着我们集团的餐饮园区模块在黄山正式落地。前期计划投资1亿元，计划在今年年底建成，争取明年一季度投产。”项目投资商、杭州卓家餐饮集团董事长项家胜表示。
据悉，大鱼徽州徽菜产业园是我市新徽菜名徽厨重点示范项目，预计可带动该镇10个行政村增加村集体经营性收入60余万元，提供劳动就业岗位100个以上。
·吴灿 邱苑喆·