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2026-05-14
星期四
当前报纸名称:黄山日报

“大方”竹铺焕新颜

日期:04-26
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版面:第05版:散花坞       上一篇    下一篇

制茶斗茶比武 本版图片为本报资料图

  清凉峰下风已暖

  □叶荣荣 查旭

  市域边界乡村振兴采风行在去竹铺采风的路上,大巴车上反复播放着“我吹过你的风,这算不算相拥……”这首歌曲,或许是一种契合,仿佛我们和竹铺有一种感应,让市域边界乡村振兴采风行的第一站定在黄山市歙县三阳镇竹铺村,有了我们在春光里成行。

  巍巍昱岭关,横亘在安徽与浙江的分界线上,见证徽杭二州的千年不解之缘。自南宋朝廷偏安临安,徽州开始扮演都城后花园的角色。明清徽州商帮的兴盛再次将二州紧密联结,极大促进了徽州经济的繁荣和文化的昌盛,徽州因此享誉天下。

  竹铺村,与昱岭关咫尺相望。

  这是一个有着千年历史的中国传统古村落,依山傍水而居。山,是国家级自然保护区清凉峰。水,为新安江一级支流昌源河。该村处于徽杭古官道上,最早于南宋设有铺递,坊间一直称之为“老竹铺”,是徽州名茶老竹大方茶原产地,故称茶乡竹铺。

  清风暖阳,花黄水潺。村口水车“吱吱呀呀”唱起了迎春曲,一条民国风情的老街宛若身着旗袍的窈窕女子款款走进我们的眼帘。 

  “这是根据老街原来的风貌微改造、精提升打造的民国风版本,想给游客营造一种浪漫怀旧的情调”。驻村书记充当起向导。青石板一尘不染,民居古朴宁静,一柄柄各式花色的木竹伞高悬在徽派建筑营造的一线蓝天之下,白云悠悠,心也悠悠。

  一块块石头排列在街的一侧,画着不同的戏剧脸谱,让人心生好奇。原来这是傀儡戏的脸谱。傀儡戏是木偶戏的一种,竹铺的傀儡戏属于“撑木偶戏”,唱腔为徽腔。戏台用竹竿搭成方形,四周用布围住,台前遮一短围,木偶有七八十个,生、旦、净、丑俱全,演员一般三四人。因历史原因,竹铺的傀儡戏班在上世纪六十年代中期销声匿迹,目前已列入非物质文化遗产名录,正在进行抢救性挖掘。我们期待早日看到傀儡戏再次在竹铺上演,登上更加广阔的舞台。

  “用现在时髦的话说,竹铺有着多个IP。”驻村书记谢蓉的言语里有掩饰不住的自豪,在春光里蓬勃生发。

  一座古色古香的老宅,正在制造春天的第一缕清香。两叶抱着一芽,在泛青的汤水间缓缓舒展,淡淡的板栗香气袅袅升腾,萦绕眉间。轻啜一口,汤汁微苦而返甜,口齿生津。

  “好茶!”“好喝!”

  这茶汤色清亮,香高味厚,名为老竹大方,是一种著名的小品种绿茶,也是中国扁形茶的鼻祖。

  宋元年间,离竹铺不远处的老竹岭有一寺庙,庙里住着法号大方的和尚,庙旁是古道和凉亭,商贾走贩及过路行人都要在此歇脚休息。每年春末夏初,大方和尚就到深山老林采摘鲜叶,炒制成干茶,给过路人解渴,这就是“老竹大方”茶的由来。大方茶是一味禅茶,清代为皇宫贡品。今天,大方茶制作茶艺列入了省级非物质文化遗产名录,大方茶正成为美丽乡村建设的强劲引擎。

  移步屋外,见春来茶亭,好熟悉的名字。记忆里有春来茶馆,有什么联系吗?每个人的脑子里都冒出了问号。

  “嗳,还真有联系。京剧《智斗》阿庆嫂的扮演者洪雪飞就是三阳镇人。”我们陷入了浮想:在茶亭下,品大方茶,看《智斗》唱段,兴致高时来两句,是不是悠然的慢生活……

  慢着,慢生活里没有酒。

  “有酒!”酒香飘了过来,善山酒馆现身了。民国影星画像、老物件、小卡座、老坛酒、“歙采缤纷”系列生态农产品,未尝先醉了。这是一处游客和村民共享的时光驿站,在这里,喝进的是醇厚,身心却变得轻盈。

  老祠堂也被赋予了新内涵,改造成了乡村振兴馆。竹铺的历史人文、特色物产、古迹荣光,在一块块展板上熠熠闪烁,汇聚起乡村振兴的资源禀赋和不竭动能。竹铺,还有光荣的红色基因,红军北上抗日先遣队曾在这里播下革命的火种。1933年冬,中共三阳区委员会成立,下辖的支部中就有竹铺,“关于确定竹铺为革命根据地的批复”赫然醒目。传承红色基因,发展红色旅游,又是一条光明的路。

  往村外行进,生长在石灰岩上的一株株清瘦的树木引起了我们的注意。村里人说,这是山核桃树。它的生长条件十分苛刻,竹铺良好的地理条件造就了山核桃的醇香滋味,素以粒圆壳薄,果仁饱满,香脆可口的优良品质享誉海内外。

  “山核桃白露开始采摘,那时树上全是身影,山谷间都是丰收的喜悦”。

  竹铺因徽杭古官道而生,最后一站去走古道是压轴节目。徽州群山环绕,陆路对外交通素有“九龙出海”之说。徽杭二州间古道纵横交错,宛如叶之脉络,徽城(歙县)至昌化达杭州的徽杭古官道是一条主脉,地位举足轻重。徽杭古官道始建于宋,为南宋朝廷向西统治的京都要道,相当于现今的国道,伴随和见证了徽商和徽州社会经济发展的历程。

  这是一条茶马古道。徽商东进苏杭的必经之路,茶叶经此输出至苏州、杭州、宁波、泰州,通过京杭大运河转运全国各地。

  这是一条忠义古道。相传老竹岭路段为岳飞由杭州去江西讨伐李成时遇洪水受阻命将士所开。卢俊义攻打昱岭关,水浒一百零八将在古道旁阵亡六将。

  这是一条红色古道。红军北上抗日先遣队曾行军古道入境徽州又北上绩溪、旌德,开展艰苦的革命斗争。

  山势渐起,古道愈险,老竹岭山垭口就在眼前。这是原先居住在徽州的山越人防御外敌入侵的重要屏障,也是古道的重要节点。一鼓作气登上关隘,凭栏临风,古今联结徽杭二州的四条纽带:徽杭古官道、徽杭公路、徽杭高速公路、黄杭高铁尽在胸中,宛如巨龙飞舞,势要通江达海。

  山风在耳旁呼啸,呼啦啦作响。吹干了汗水,神清气爽。

  风来了,是人间四月的春风,也是融杭接沪的东风。

  茶乡人是最美的风景

  □ 洪 波

  歙“采”缤纷,百家争“茗”,一次手工制茶斗茶大赛,让清凉峰下的老竹铺,绽放在四月的春天里。

  茶香竹铺,青砖粉墙黛瓦,小桥流水人家,宛如一张黑白分明的照片,用质朴的自然美,吸引着人们的视域。

  山环水绕的老竹铺,清朝光绪年间村里的洪士尚秀才,曾以“一池明月,两岸清风”来形容村子。老竹铺村头的水口林之处,当地人称为水榭,除了风景秀丽外,还体现着先人的智慧。此处为昌源、后山湾两水交汇处,为了避除洪水之患,便在两河交汇的边上,用卵石各砌10多米长的石塝,里面种植10余株树木。书法家潘春波曾赋诗赞颂:“云树绕村头,山光翠欲流。潺湲两溪水,浪遏一荒丘。野径芳草绿,长堤嘉树幽。高速经此过,古道胜迹留。”

  茶乡四月,堆满花香和鸟语,处处流淌着一种宁静之美。步入村庄,漫步纵横交错的古巷中,心如水流荡漾在诗意的徽州灵境中。青石板,光滑铮亮;麻石条,白里泛红;鹅卵石,规整划一。

  提起老竹铺的建筑,我们不得不提及老竹铺致远堂附近古街北侧的“排屋”,此屋一连三栋紧密相连,距今已有百余年历史。从外观上看,此屋谈不上精美豪华,虽没有高大的门楼,但建筑风格简约、大方,富有气势,特别引人注目。三栋房子之间没有干檐,只用共墙分隔,连砌地基的麻石条都在两家地皮上。不知情者都认为是三兄弟建房,其实这三家没有任何血缘关系,只是近邻而已。这样的排屋,在其对面也有类似的一连两栋,五栋房子相对而建,如此“抱团做屋”,在徽州传统建筑上是极为少见的。腾出地皮、减少资金不说,更重要的是彰显着当时村民一种团结协作的邻里关系。

  其实,竹铺村民自古以来始终秉承这种良好的“大方”村风习俗,这不仅体现在齐心建房上,还体现在日常生活及农业生产上。茶叶曾一度是老竹铺的主要经济来源,这里是老竹大方茶的主产地。老竹岭是老竹大方茶的发源地,相传为明代隆庆年间,大方和尚始创。他为了招待烧香拜佛的客人,自种茶叶,创制“大方”工夫茶,“老竹大方”由此得名。大方和尚种茶、制茶,后将其种茶、制茶技艺毫无保留地传给岭下村民,随之也将“大方”的深刻内涵传承于民。一代代竹铺村人,都会炒制大方茶,这是因为大家都很“大方”,从不保守,以至全村甚至三阳、金川的不少茶农也能炒制出品质优良的大方茶。

  “乡竹潮起纳清凉,村铺客涌品大方。”四月茶香,春色宜人。游客来了一批又一批,老竹铺成了三阳镇乃至歙县乡村旅游的“打卡点”。当地政府与本地村民,心往一处想,劲往一处使,老百姓齐参与,合力打造美丽乡村。门前大桥下,闲置的猪栏、柴棚被拆除,道路一下变平坦、宽阔,建起“月亮湾”广场,种起花花草草,筑起六角亭,“月亮湾”在青山绿水的掩映下再焕新颜。

  老屋基上废旧的砖瓦被清理出来,有的被再次利用,砌成花墙,而有的化作春泥碾作尘。年久失修的古官道,石板被平整、填补,沟渠被疏浚,危房被修葺,街道变得干净、美丽。

  “迷宫节点”,原为村里的一处众屋,因年久失修倒塌只残留部分墙体,项目规划中了解到村民小时候经常在众屋内捉迷藏,通过美丽乡村建设修整残墙打造迷宫,找回乡愁记忆。这只是改造的一处美景,以点盖面,如此有创意、微改造,突出地方特色,用活自身资源。

  绿水穿村过,青山聚秀来。金瓯里的老竹铺,自然美景与人文景观相互辉映,祥和宁静的徽州田园,远离城市的喧嚣,令人舒心悦目。徜徉于这样的古村落,望得见山、看得见水、记得住乡愁,你会深深感受到乡间那份特有的自由、舒展、清净与安逸。

  喝大方茶,吃大方锅,行大方事,做大方人。在这个春天走进茶香缕缕的竹铺,倾听花开的声音,采撷诗意芬芳,别有情味暖心田。

  顶谷大方

  □ 方长英

  大概只有绿才能填满所有的沟壑

  刀斧向山脊交出了冬天的答案

  花香是四月的起伏

  那枚乘着雨滴来的嫩叶

  它是春天和春天的重逢

  杀青、揉捻、压扁、拷形、辉锅

  ……

  人与茶交付出内心的岁月

  五桶锅上摩挲的扁平之祖

  浸润着舌尖的王朝气韵

  大方井是我要给你写的另一封信

  它的开头和结尾都与那杯茶有关

  历史转身青石板下远去的脚印

  在山林的远方呼啸

  大方和尚寝塔旁的映山红

  开得恣意张扬

  它和呼吸一道酿出一壶山水清音

  被茶香裹挟的往事

  □ 王 云

  熹微唤醒鸟鸣 

  竹枝、光影、交错 

  边陲风光独好 

  北枕清凉峰 

  南接搁船尖 

  顶着山谷的清露 

  从悠远魅力的古巷 

  芬芳四溢,大方的茶 

  款款走来 

  徽州的茶马古道 

  存宋时风雅 

  艰辛,东进 

  徽商的荣光 

  照亮古徽州的天空 

  一缕禅修的茶香悠然飘落 

  氤氲了竹铺这片热土

  自在老竹铺

  □ 吴 静

  竹铺,坊间称之为“老竹铺”,是一个位于皖浙边界的古老村落。

  在抵达竹铺之前,查阅的各种资料中显示的竹铺是这样的:大方茶、山核桃、菊花、古官道、古祠堂,这里还有中国历史上最早出现有表演功能的戏剧——傀儡戏……这些带给我的震撼与冲击,远不如站在竹铺一秒来得更有力量。

  第一眼竹铺,村在山里,山在春里,一切都是最自然的样子。村口大石头上彩绘的脸谱、迎着风飘扬着的幡旗店招骄傲地告诉我们,这些先人传下来的故事,至今仍在这片土地上延续……

  水的流动增添了村落的灵动,沿着青石步道,可望昌源河水意潺潺,相伴在侧的一架水车,吱呀呀地旋转着,将曾经的艰苦生活旋转成了如今人们不断追寻的浪漫记忆……

  在这平淡的自然中,内心便慢了下来。缓缓地踏上了穿村而过的徽杭古官道,石板路的缝隙里冒出深深浅浅的绿色,不声不响地生长着。我害怕踩着它们,小心翼翼地走着。

  恍惚间,远处隐约传来嘈杂鼎沸的声响,回看,一个个肩挑背扛、携带着货物的人们,步履匆匆,挥汗而行,这是一群“前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢”的老徽州人,他们在“八分半山一分水,半分农田和庄园”的环境下,为了生计,没有其他的选择,必须走出大山,去经商、去讨生活,最终,他们用汗水一步一步走出了徽商几百年的辉煌……

  春光下,一抹靓丽色彩映进眼帘,彩色的油纸伞与粉墙黛瓦构成了一道别样的景致。“这有旗袍,你们穿上旗袍,秀一秀,沉浸式体验一番……”“胖了,穿不了……”“不行不行……”“行的行的……”一群女人叽叽喳喳的,终究没抵挡住旗袍的诱惑,将身子裹进了旗袍,完成了女性的气质转变。

  换好了旗袍,却寻不到可配的鞋子,只能旗袍搭旅游鞋了,这样的穿搭,虽少了些婀娜,但脚底却多了些稳健,众人嬉笑道:穿越时忘了脚……

  旗袍的恬淡华丽,古巷的简静清美,时光仿佛穿越了时光的隧道……就这样,在老宅迷宫里、古巷中、老屋旁,一举手,一抬足,再一回首,无不流闪着古典的清幽……

  如今,沉浸式体验游非常红火,游客进入到情境中能够真正被感染,忘记自己本来的身份去体验不同的地方和情境带来的感觉,这种新的旅游业态受到了人们的追捧。

  时间与故事,赋予了古村以韵味。走进洪氏支祠,一束光影从天井投射下来,仿佛在告诉我们,600多年前,洪氏祖先来到了这个地处皖浙交界、东临昱岭关、北依清凉峰、南靠搁船尖、徽杭古官道沿起伏的山峦蜿蜒、昌源河在绿野间轻唱的这片土地上,烟烟的山,柔柔的水,涌动在山水褶皱里的诗情画意一点一点沁染出来,他们挪不动脚步了,沉溺在了这片山水间。

  竹铺洪氏是由叶村洪氏二十五世祖奇同公迁居而来,延绵繁衍至今,洪氏宗祠在叶村,该祠原建明初,改建于明末,为叶村、竹铺洪氏百姓共建。

  昱岭关,《徽州府志》里是这样描述的“本府往杭州通衢也”。自古以来即为皖浙边陲的雄关,因其地理位置十分重要,历来为兵家必争之地。相传昱岭关隘最早建于三国孙策时期,是山越人为抵御孙策进攻而建,后于南宋正式置关。在《水浒全传》第118回“卢俊义大战昱岭关”中,称此处关隘为“歙州第一处紧要墙壁”。是迄今为止,唯一完整保留下来的代表山越人智慧的古迹。

  登上关隘,依稀可辨向两翼山脊延伸的关墙和戍所遗址,那些用花岗岩垒砌而成的关墙,如一部翻开的厚重史籍,向人们展示那些远古的传奇。站在关墙上,一条宽敞的公路穿过关隘向前方延伸,如今的昱岭关,已无险峰夹峙,壁立千仞之感,雄关已成通途。

  由徽杭高速岭脚隧道处,踩着朱熹、程大位、胡雪岩等徽州先贤的脚印,嗅着那流淌在古道上的浓浓历史气息,我们向山巅攀爬。古道一侧,山核桃树依着山坡向山尖蔓延,另一侧的山坡,布满了绿莹莹的茶树,夹杂在树丛里的山花在葱郁的绿色中更加的艳丽。

  “这么多的野蒜……”“还有野艾叶哟……”女同伴们纷纷停驻了脚步,弯腰釆摘了起来,毫不犹豫地将这大自然的馈赠收入囊中。

  拾级而上直线大约500米左右,便看见一亭,亭高三层,巍然耸立在两山之间,非常壮观,仔细一看,上有“老竹岭”三字,是竹岭雄关隘口了。穿过关隘,参天古银杏首先映入眼帘,树旁一路亭,路亭前树着“大方和尚制茶处”石碑。

  在高山林密、雨多雾浓的竹铺山水间,孕育着不少美妙的自然生灵,老竹大方茶就是这山水间一朵难舍的仙葩。古时,老竹大方茶就已名冠一方,带有竹铺仙灵的神秘和春的气息,盛开在这片灵山秀水间。

  相传此茶为大方和尚创始于老竹岭,故称“老竹大方”。老竹大方茶产区不大,其品质特点为外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,满披金毫,隐伏不露,汤色清澈微黄,香气高长,滋味醇厚爽口。大方茶为扁形茶始祖,在清代乾隆年间曾作为贡茶上贡朝廷,中华人民共和国成立后还曾作为国礼茶招待外宾。

  “草色有佳意,花枝稍含荑。”徜徉老竹岭,春山一座接着一座,无论你是俯察还是仰视,近看还是远望,眼睛里留下的全是一片又一片的绿,脚下,那穿山而过的徽杭高速在盎然春色中伸向更远的远方……